Torta di mele
La torta di mele è il dolce che amo più di tutti in assoluto. Conosco molte versioni di questo dolce, ma la ricetta che faccio quando ho…
Stegnat de polenta
Cucinare è come amare…o ci si abbandona completamente o si rinuncia. (Herriet Van Horne)
ZUCCHINE RIPIENE
Ingredienti per 4 zucchine medie: 4 zucchine 300 gr di pane raffermo 20 olive 150…
GRAZIE AD UNIKA
Con questa foto voglio esprimere il mio grazie ad Annamaria perchè: il suo è il…
TIRAMISU’ ALL’ANANAS
Oggi lascio una ricetta che a me piace tantissimo in estate, oddio il tiramisù nella…
CAPRESE A MODO MIO
Buon inizio settimana a tutti , questo piatto non è niente di che, anzi oserei…
ELICHE IN INSALATA SEMPLICE SEMPLICE
Eccomi di ritorno, il lavoro oggi mi consente tregua ma………..il caldo a Bergamo è davvero insopportabile…
GLI SCARPINOCC DE PAR ( Scarpinotti de Parre)
Un pò di storia Gli Scarpinocc sono una specialità culinaria degli abitanti di Parre, un…
NOCINO
Come promesso a Tittina trascrivo la ricetta del Nocino come viene fatto a Bergamo mi…
LUCCIO IN INSALATA E LUCCIO IN SALSA
Luccio devo confessare che ho pensato a lungo prima di inserire queste ricette, perchè vagando quà…
BRACCIOLE DI MAIALE CON FUNGHI E POLENTA
Ingredienti: bracciole di maiale, funghi porcini (meglio se freschi oppure vanno bene anche secchi) cipolla,…
Casoncelli alla bergamasca
Questa ricetta è sicuramente una tra le più conosciute ed apprezzate della cucina tradizionale Bergamasca.…