Cicerchiata per Quanti Modi di Fare e Rifare

La cicerchiata è la ricetta del mese di febbraio per le cucine de Quanti modi di fare e rifare. E la Cuochina non poteva fare scelta migliore per il mese corto e festaiolo per eccellenza. Infatti la cicerchiata è un tipico dolce carnevalesco del centro e del sud Italia. La storia della Cicerchiata è sicuramente molto lunga ma le sue … Continue reading

Roscòn de Reyes

Roscòn de Reyes è il tipico dolce che in Spagna si mangia il 6 gennaio, il giorno in cui i bambini ricevono anche i regali. Infatti se durante l’anno i bambini sono stati buoni ricevono i giocattoli che hanno chiesto nella lettera ai Re Magi, altrimenti nel caso in cui si siano comportati male ricevono carbone, stessa ricompensa dell’italiana Befana. … Continue reading

Biscotti allo zenzero per Quanti Modi di Fare e Rifare

Biscotti allo zenzero ed è subito Natale. La Cuochina non poteva scegliere ricetta migliore per l’ultima ricetta del 2016 dell’allegra brigata delle cucine de Quanti modi di fare e rifare.  La ricetta viene dal blog Semplice Semplice di Maria Vittoria che quando ha pubblicato questa ricetta era aiutata da braccio destro, chissà se anche questa volta braccio destro l’ha aiutata … Continue reading

Amaretti di Nicola per San Nicola per Quanti Modi di Fare e Rifare

Amaretti di Nicola è la golosa ricetta che la Cuochina ha invitato a cucinare l’allegra brigata de Quanti modi di fare e rifare. Come sempre quando s’avvicinano le festività natalizie le ricette indicate sono in tema con l’evento imminente. La ricetta di oggi è dei tanti amici no blogger che ogni mese segue l’allegra brigata. Sono dei dolci che Nicola … Continue reading

TORTA CIOSOTA PER QUANTI MODI DI FARE E RIFARE

La torta Ciosota è la ricetta che le cucine dei quanti oggi sono chiamate a cucinare in compagnia. La ricetta donata da Terry del blog Crumpest & co. La ricetta tipica della sua regione o meglio della sua cittadina prevede un ingrediente particolare, anzi oserei dire unico, il radicchio rosso di Chioggia. Ora, torte dolci con verdure nella blogsfera si erano … Continue reading

CAKE ALLA RICOTTA E CANDITI

Buona giornata! Il cake alla ricotta e canditi si può definire anche un quattro quarti perché le dosi degli ingredienti sono uguali e il burro è stato sostituito dalla ricotta che conferisce leggerezza e sofficità. E’ adatto per la prima colazione o per una merenda golosa ma si può mangiare a qualunque ora soprattutto quando si ha voglia di qualcosa … Continue reading

Biscotti duri alle mandorle

Buona giornata, oggi Stegnat de Polenta vi offre un dolce e nello specifico dei biscotti duri alle mandorle. Questi biscotti erano presenti negli anni sessanta nei bar e ricordo che ogni domenica mio padre ne comprava sempre un vassoietto per me e la mamma che ne era ghiotta. Sono conosciuti come ossi di mandorla o come esse mandorlati, ma ora … Continue reading

TARTUFI AL CIOCCOLATO

Deliziosi questi piccoli tartufi al cioccolato, ottimi da mangiare prima o dopo il caffè o semplicemente come golosità. Sono facilissimi da realizzare e non necessitano di ingredienti particolari basta del cioccolato e delle mandorle che in questi giorni non mancano di certo nelle dispense di ogni casa. Questa è una ricetta che avevo fatto anni fa e poi chissà perché … Continue reading

CIAMBELLONE DI NATALE

Ottimo questo ciambellone di Natale, adatto per la colazione del dì di festa ma anche come dolce a fine pasto per chi non gradisce il panettone o il pandoro. La ricetta è semplice e tutti ma davvero tutti possono cimentarsi a riproporla e faranno un figurone. E’ talmente buona che farà di certo la gioia dei bambini che sono soliti … Continue reading

CHIACCHIERE AL MARSALA

Lo so, sono in ritardo e per il rotto della cuffia come si suole dire, ma vi lascio comunque una ricettina davvero strabuona di dolci carnevaleschi. Le chiacchiere sono di certo i dolci di carnevale più diffusi e a seconda delle zone assumono nomi diversi. Il marsala conferisce a questi dolci un gusto particolare e gradevole; in casa mia sono … Continue reading