MUFFIN AL CIOCCOLATO BIANCO E LAMPONI: Il gusto leggermente acidulo del lampone incontra la delicata dolcezza del cioccolato bianco per fondersi in un morbido impasto dal sapore decisamente delizioso. Una ghiottoneria da gustare a colazione, a merenda, ma anche come ottimo dessert.
Ingredienti:
250ml di latte
50gr di burro
150gr di cioccolato bianco
1 uovo
100gr di zucchero
250gr di farina
1 bustina di lievito
sale
200gr di lamponi
Procedimento:
Scaldate il latte con il burro e quando il burro si è sciolto, incorporate il cioccolato bianco. A parte, mescolate l’uovo con lo zucchero. Unite la farina, con il lievito, il sale e il composto di latte e cioccolato.
Completate con i lamponi, leggermente infarinati.
Versate l’impasto nei pirottini dei muffin e cuocete a 180° per 20/25 minuti.