CROSTATA DI CASTAGNE E MARMELLATA DI LAMPONI

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Un dolce profumato e ricco di sapore: CROSTATA DI CASTAGNE E MARMELLATA DI LAMPONI, un ripieno morbido e cremoso racchiuso da un’esterno molto croccante.
L’aroma della farina di castagne darà a questo dolce una nota particolare e diversa dal solito. 😉

Ingredienti per una teglia da 22 cm:

250gr di Marmellata di Lamponi (potete utilizzare quella che preferite)
100gr di Farina di Castagne
100gr di Farina 00
100ml di Olio di Semi di Girasole
100gr di Zucchero
50gr di Farina di Riso
3 Cucchiai di Latte
1 Uovo
Un pizzico di Sale
Un cucchiaino di Cannella
Mandorle q.b.

Procedimento:

In una ciotola mescolate le farine, lo zucchero ed il pizzico di sale.
Aggiungete l’uovo ed iniziate ad amalgamare.
Incorporate l’olio e i cucchiai di latte.
Impastate bene, fino ad ottenere un panetto morbido e compatto.
Copritelo con della pellicola trasparente e riponetelo in frigorifero per almeno 1 ora.
Passato il tempo necessario, stendete la frolla e riponetela nella teglia, imburrata e infarinata precedentemente.
Sistemate i bordi e tenete da parte tutta la frolla in eccesso per la copertura.
Bucherellate con una forchetta la base della crostata e spalmateci dentro la marmellata.
Coprite la crostata sbriciolandoci sopra la restante pasta frolla insieme a qualche mandorla e spolverizzatela con la cannella.
Cuocete in forno statico e preriscaldato a 180° per 45/50 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare!

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Informazioni su stefypelle

La mia più grande passione è la cucina. Adoro mangiare ma soprattutto cucinare, in particolar modo sono attratta da tutto ciò che è dolce. Dopo una giornata frenetica non c è cosa più bella di rilassarsi creando, sperimentando e divertendosi tra i fornelli. “Niente dice casa come il profumo di una torta sfornata”. Da quasi un anno, un po' per gioco, è nata l'idea di creare una Pagina tutta mia per poter condividere con chi ha la mia stessa passione tante nuove ricette e consigli. La caratteristica principale dei miei piatti è la semplicità. Prendo idee e spunti da tutto quello che mi circonda (web, libri, riviste). Sono assolutamente convinta che con un po’ di voglia e un pizzico di amore tutti noi siamo in grado di portare in tavola qualcosa di appetitoso e sfizioso. Potete trovare tutte le mie ricettine anche nella mia Pagina Facebook: Idee & delizie di Stefy

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