Zuppa inglese in barattolo di San Valentino

Zuppa inglese in barattolo di San Valentino

Per San Valentino si potrebbe pensare a un menu sfizioso, ma avete pensato anche al dolce? E se avete poco tempo? Eccovi una versione facile e veloce da preparare anche con un giorno di anticipo (anzi è piu’ buono! ) e servire una volta che è pronto  da assaporare in due a lume di candela 😀 oppure anche da soli per un dolcetto confortfood goloso da assaporare un cucchiaino alla volta. Una bontà unica che vi conquisterà al primo assaggio!

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INGREDIENTI PER DUE ZUPPE INGLESI IN BARATTOLO

• Savoiardi 9 oppure 12 dipende dalla grandezza del barattolino
• Alchermers q.b.

Per la crema : 

• Latte 300 ml
• Tuorli 3
• Farina 30 gr
• Zucchero 80 gr
• Bacca vaniglia 1 oppure essenza
• Buccia grattugiata 1 limone
• Cioccolato fondente tritato oppure 30 gr di cacao sciolto in 50 ml di latte tiepido
• Panna fresca montata 250 ml
• Per guarnire 120 ml di panna montata

sciroppo all’alchermes:

• Acqua 69 gr
• Zucchero 100 gr
• Alchermes 100 gr

preparazione crema : Con una frusta sbattete i tuorli con lo zucchero e stemperate con la farina e il latte caldo al limite dell’ebollizione.
Rimettete sul fuoco dopo aver mescolato tutto e cuocete fino a che la crema si sia addensata a fuoco medio, mescolando spesso.
Dividete la crema a metà, a una aggiungete la buccia del limone all’altra il cioccolato fondente tritato oppure il cacao sciolto in poco latte setacciato e rimesso ancora qualche minuto sul fuoco ad addensarsi.
Coprite le creme con la pellicola e mettete da parte a raffreddarsi.

Unite alle creme dividendola in due parti la panna montata , mescolate per ottenere una crema piu’ soffice e delicata….
Una volta che le creme si siano raffreddate passate in due saccapoche e guarnite strati alternati di biscotti savoiardi inzuppati nell alchermers fino a finire in superficie con un ultima crema.
Richiudete il barattolo e riponete in frigo.
Servite con panna montata fresca , codette a cuore se ne avete o scagliette di cioccolato.
Per finire decorate anche con un biscottino a cuore.

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