Triangoli di formaggio filante veloci

Triangoli di formaggio filante veloci: Mettiamo una serata con amici e una birretta…. Ci vuole qualcosa di stuzzicante e questi Triangoli di formaggio filante fanno propio al caso nostro. Semplice e sfiziosi sono ottimi come fingerfood o un gustoso secondo anche per i più piccolini. Oltretutto il provolone si presta bene anche a alte temperature…vi consiglio anche la versione più piccante 😉

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INGREDIENTI per 6 spicchi:

Provolone tagliato a spicchi 250 gr
Pangrattato aromatico ricetta qui
Uova 2
Pepe un pizzico

Triangoli di formaggio filante veloci

PREPARAZIONE:

Prendiamo una provola possibilmente di quelle ovali e tagliamola a spicchi come se volessimo tagliare un anguria, per il lungo.
Da questi spicchi ricaviamo dei triangoli di formaggio non più spessi di 2 cm di lato.
Prepariamo un piattino con il pangrattato e un altro con le uova sbattute.
Prendiamo i nostri triangoli di provolone e passiamoli due volte prima nell’uovo e poi nel formaggio grattugiato.
Mettiamoli su di un piatto e riponiamo in freezer per 10 minuti oppure fino al loro utilizzo ,coperti da pellicola o riposti in un sacchetto.
Passati i 10 minuti friggiamo in abbondante olio tenendo fermi ogni triangolo con una forchetta o uno stuzzicadenti lungo in maniera di averlo già a portata di mano nel momento che li togliamo. Attenzione non va bucherellato.
Se avete una friggitrice o un cestello per friggere anche meglio .
Non devono friggere molto, giusto un minuto, il tempo che la superficie si dori.
Togliamo e passiamo su carta assorbente da cucina e serviamo caldi con un pizzico di pepe.