Torta paradiso con crema al latte ricetta

Oggi sul calendario del cibo Aifb è la giornata nazionale  della Torta Paradiso e in questa occasione l’ambasciatrice è la food blogger Lorenza A. A. Lisanti del blog Bazzicando in cucina, visto l’argomento potevo non partecipare? Questa torta è un paradiso! Diceva una nobil donna dell’ottocento a Pavia, cosi narra una leggenda, un dolce che poi divenne un classico della pasticceria italiana. Quella che io vado a proporvi è   una Torta paradiso con crema al latte, la base oltre ad essere facile da preparare è composta da ingredienti alternativi, alleggerita , presa spunto da un vecchio libro della nonna. Ricetta dal risultato sofficissimo che non ha bisogno neanche della bagna  quanto è soffice e dal ripieno cremoso ottima per la merenda e la colazione. Per rendere ancora piu’ particolare il suo profumo potete mettere al posto della buccia di limone 2 cucchiai di moscato di sicilia sia come farcia che come bagna.
Se non amate complicarvi la vita e volete seguire questa facilissima ricetta vi basta preparare solo la base e gustarla semplice , per arricchirla vi basterà anche solo la panna . Da provare! 🙂

INGREDIENTI :

• Farina 00 150 g
• Miele di acacia 100 g
• Zucchero di canna 80 g
• Olio di semi 15 ml
• Uova 2
• Buccia di limone non trattato 1 o essenza vaniglia 2 cucchiai
• Bustina di lievito per dolci 1/2
• Farina e burro per lo stampo

Per la farcia:

•  Crema al latte qui la ricetta 300 ml
• Panna da montare per dolci 200 ml

Per il decoro:

• granella di zucchero

Torta paradiso con crema al latte ricetta 

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PREPARAZIONE:  Lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza cremosa, versate a filo l’olio e il miele e aromatizzate con la buccia di limone.

A parte setacciate la farina con il lievito e versate a pioggia sul composto di uova. Versate il composto preparato in uno stampo rotondo ricoperto con carta da forno bagnata e strizzata e cuocete a 180 gradi per 35 minuti,

Per la crema al latte seguite qui la ricetta lasciate raffreddare una volta pronta.
Montate la panna e tenetela in frigo al fresco avvolta da pellicola.
Poi amalgamate la panna montata  per dolci la crema al latte mescolando dal basso verso l’alto.

Una volta pronta la torta e intiepidita tagliate a metà , distribuite sulla base la farcia coprite con il secondo strato e spennellate la superficie con poco latte. Decorate con granella di zucchero.