Torta fredda di Pavesini con panna e nutella

Torta fredda di Pavesini con panna e nutella

PREPARAZIONE:

In una terrina mischiamo il cacao e lo zucchero e  con il latte tiepido poco alla volta fino li sciogliamo ottenere un composto di latte e cioccolato.
Foderiamo uno stampo per budini, ma va bene anche bene quelli a cerniera di pellicola trasparente (Da non rischiare di ritrovarci con il dolce appiccicato alla teglia e da poterlo estrarre tranquillamente).

Inzuppiamo i pavesini uno ad uno con il composto di latte e cacao e sistemiamoli in modo da formare la parte esterna del dolce .
Mettiamo da parte e passiamo al ripieno.
Una volta montata la panna incorporiamo un poco alla volta la Nutella, girando dal basso verso l’alto con una spatola.

Montiamo la panna (mi raccomando fredda) con le fruste.

Poi riempiamo per metà il nostro stampo e facciamo uno strato interno di biscotti inzuppati, belli stretti anche questi tra loro e aggiungiamo la restante panna.
Per finire richiudiamo con i restanti biscotti inzuppati.
Richiudiamo con pellicola trasparente.
Riponiamo in frigo per  circa 12 ore. Servite bello freddo con una spolverata di cacao o nocciole.