Pero’ avendo un pochino di tempo e sbirciando in giro ho visto che non è poi tanto difficile da fare e cosi anche noi abbiamo messo a tavola con una bella insalatina di lattuga, un secondo semplice e gustoso che piace anche ai piu’ piccoli. Perfetti da preparare anche in anticipo, congelare a porzioni e scongelare e cuocere all’occorrenza.
Ho usato carne bianca come petto di pollo ma si può sostituire con quella di vitello o di manzo per un piatto piu’ sostanzioso.
INGREDIENTI :
- Macinato di petto pollo 250 g
- Macinato di petto di tacchino 250 g
- Uova 1
- Grana grattugiato 50 g
- Sale pepe prezzemolo
- All’occorrenza se l’impasto fosse troppo umido aggiungere qualche cucchiaio di pangrattato.
Sandwich di carne gustosi
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PREPARAZIONE:
Impastiamo in una terrina la carne con tutti gli ingredienti.
Stendiamo su un foglio di carta forno una spolverata di pangrattato.
Ricopriamo e stendiamo non troppo spesso .
Su una metà farciamo con 100 g di emmentaler e 100 g di prosciutto cotto .
Richiudiamo a libro e tagliamo a spicchi con un coltello affilato.
Spolverizziamo con un altro pan grattato e riponiamo in frigo per 30 minuti.
Dopo di che cuociamo con una noce di burro in padella da entrambi i lati.
Servire subito caldi.
Buon appetito.
Se non riusciamo a reperire noi il macinato possiamo farlo anche noi al mixer con un petto intero tagliato a pezzi, impastato e preparato come da ricetta.
Buon appetito!
Interessante, potrei provarlo per il mio bimbo!!!
dipende dallì’eta te lo consiglio dai 5 anni che sanno gestirsi pezzetti piu grossi , per i piccoli consiglio sempre polpettine o polpettoni 🙂
Alternativamente potrei cuocere i sandwich anche in forno?Se sì a che temperatura?
180° per 20 minuti