Con l’arrivo del Natale e d’intorni eccomi a testare i miei piccoli esperimenti , oggi ho provato a fare un delizioso PANETTONE FARCITO GELATO , semplice e golosissimo si prepara velocemente e apporta al nostro classico panettone oltre ad altra golosità un aspetto maggiormente scenico e sfizioso da vedere con ingredienti di facile reperibilità al supermercato.
Un ottimo spunto per tante versioni, questa è una rivisitazione pero a strati di quello preparato l’anno scorso che ci è piaciuto tanto ed ho voluto provare a sfruttare in altro modo la parte interna.
Ve lo consiglio se non volete offrire il solito panettone, da tenere in freezer e servire all’occorrenza 🙂 .
Provare per credere!!! 😉

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Panettone ricetta farcito con gelato facile veloce senza cottura dolce per Natale Statusmamma food photograpy photo giallozafferano video

Preparazione: Minuti
Cottura: Minuti
Porzioni:

Ingredienti

Panettone 1
Gelato (a piacere , io ho scelto stracciatella) 500 g
Cioccolato (fondente) 100 g
Burro 40 g
Panna fresca liquida (per dolci) 60 g

Preparazione

PREPARAZIONE : Prendete un panettone classico e tagliate la base calcolando due dita e mettete il disco da parte e tagliate la parte interna lasciando un centimetro di spessore cercando di non strapparla che andrete a tagliare a fette per fare gli strati.
Mettete uno strato di gelato ammorbidito, uno di panettone , uno di gelato , uno di panettone e per finire ancora di gelato. Richiudete con la calotta che avete tagliato all’inizio.
Avvolgete nella pellicola trasparente e riponete in freezer almeno 4 ore o fino al momento di essere servito .
Al momento di essere servito: Ricoprite con una ganache preparata sciogliendo insieme al microonde il burro la panna e il cioccolato fondente mescolando ogni 30 secondi fino a che si sia amalgamato bene tutto. Oppure a bagnomaria dolcemente.Lasciate intiepidire ma non dategli il tempo di compattarsi, quando è ancora fluida mettete sul panettone gelato.
Il panettone gelato farà compattare velocemente la ganache al cioccolato.
Decorate a piacere.
Io ho brinato con lo zucchero qualche rametto di ribes spennellato con un albume sbattuto con una forchetta ma potete anche decorare anche con frutta candita o semplicemente con la cioccolata.
Il dolce è pronto, potete conservarlo anche gia coperto da cioccolato in frigo ma decorato con la frutta fresca al momento. 😉