RICETTA BASE PASTA BISCOTTO

Ricetta base pasta biscotto

RICETTA BASE PASTA BISCOTTO: La ricetta che ho preparato questa volta vi andrà a spiegare come rendere preparare un morbido strato di pasta dolce perfetta per avvolgere marmellate, creme o ganache.
Perfetto per l’ora del dolcino piace sempre a tutti. Quando arriva Natale è perfetta per tronchetti o girelle natalizie da fare con i più piccoli per presentare semplici e scenografici dolci che conquisteranno tutti al primo assaggio. Questo rotolo non è mai stato cosi facile.
Scopri qui di seguito come ottenere una base soffice e spugno avvolgibile.

Ricetta base pasta biscotto

INGREDIENTI:

• Farina 100gr
• Maizena oppure fecola 50
• 1 Cucchiaino di lievito per dolci
• Uova 3 grandi
• Zucchero 100gr + due cucchiai
• Bustina di vanillina oppure la buccia di un limone non trattato
• Burro fuso freddo 50gr

preparazione

• Accendiamo il forno a 200° :
• Foderiamo una teglia con carta forno 24 x38 cm.
• Mescoliamo le farine e setacciamo con il lievito in una terrina.
• Montiamo le uova con lo zucchero fino a che non hanno triplicato il loro volume .
• Aggiungiamo la vanillina e mescoliamo.
• Uniamo in due step la farina setacciata nel composto di uova e mescoliamo aggiungendo anche il burro fuso.

• Mettiamo il tutto nello stampo che abbiamo foderato con carta forno e livelliamo la superficie con il dorso di un cucchiaio.
• Inforniamo per 5-10 minuti, fino a quando la pasta sarà dorata.

• Prendiamo un foglio di carta da forno lo stendiamo sul piano della cucina.
• Lo ricopriamo di zucchero a velo oppure lo zucchero normale e rovesciamo sopra la pasta biscotto preparata.
• Eliminiamo la carta forno della cottura con delicatezza, e arrotoliamo più corto.
• Lasciamo raffreddare per un ora.

• Srotoliamo delicatamente la pasta quando andiamo a spalmarla del ripieno che abbiamo deciso.
• Confettura, cioccolato, nutella, marmellate o ganache è peretta! 🙂

• Filetto Di Salmone Al Forno Timo e Limone
• Ciambella Con Uova Di Pasqua e Panna
• Focaccia Con Patata Cruda Nell’Impasto
• Soffice Torta all’Arancia
• Petto di Pollo al Limone con Asparagi

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