Polpette vegetariane di ceci e zucchine al forno.
Una ricetta semplice e nutriente . Perfetti come antipasto o secondo nutriente sfizioso adatto anche ai più piccoli che ho alleggerito nella cottura al forno.
- SEGUIMI ANCHE SULLA MIA PAGINA FACEBOOK
- LASCIAMI COMMENTO QUI SOTTO ALLA RICETTA
- TORNA ALLA HOME DEL BLOG
- SEGUI IL MIO CANALE YOUTUBE E ISCRIVITI
- PINTEREST CLICCA QUI
- GOOGLE PLUS CLICCA QUI
- INSTAGRAM CLICCA QUI
Ultime ricette – Antipasti – Primi – Secondi – Dolci
INGREDIENTI:
- Pane fresco raffermo 50 gr
Latte 50 ml - Prezzemolo 1 cucchiaio tritato fresco
- Aglio 1 spicchio
- Ceci lessi in scatola scolati 400 gt
- Uova 1
- Zucchine 100 gr
- Pepe nero macinato 1
- Parmigiano 50 gr
- Sale mezzo cucchiaino
PREPARAZIONE: ammolliamo il pane nel latte e lasciamo rinvenire per 10 minuti.
Intanto tritiamo aglio e prezzemolo finemente.
Al mixer tritiamo i ceci al mixer ed amalgamiamo a l’uovo, il parmigiano, le zucchine grattugiate e strizzate , al pane ammorbidito e strizzato, un pizzico di pepe e mezzo cucchiaino di sale .
Lasciare riposare il composto 30 minuti in frigo coperto da pellicola.
Poi formiamo delle polpette dalla forma a nostro piacimento.
Passiamo su una teglia ricoperta da carta forno , passiamo un filo d’olio sopra e inforniamo 200 gradi per 10 minuti in forno preriscaldato rigirando a metà cottura.
Polpette vegetariane di ceci e zucchine al forno.
- Filetto Di Salmone Al Forno Timo e Limone
- Ciambella Con Uova Di Pasqua e Panna
- Focaccia Con Patata Cruda Nell’Impasto
- Soffice Torta all’Arancia
- Petto di Pollo al Limone con Asparagi
