Patate cubettate in pastella al forno

Patate cubettate in pastella al forno:Ecco uno stuzzichino veloce che fa da spunto a molte ricette, semplice e veloce si prepara in poco tempo e lo trovo anche un ottimo secondo per i più piccolini quando non si hanno idee di cosa mettere a tavola. Molto sfiziosi si può anche dare libero sfogo ai gusti cambiando gli ingredienti a piacere. La cottura al forno li rende questa ricetta più leggera e gestibile.
Buon appetito!

INGREDIENTI:

Prosciutto cotto 100gr
Prezzemolo e maggiorana (erbette a piacere) 1 cucchiaio
Patate a tagliate a dadini 300gr
Farina 150
Uova 2
Olio evo 2 cucchiai
Acqua 2 cucchiai
Sale e pepe un pizzico

PREPARAZIONE.

Sbollentiamo in acqua salata le patate che abbiamo pulito, sbucciato e tagliate a cubetti giusto il tempo che si inteneriscono appena.Una volta pronta scoliamo e lasciamo raffreddare.
In una terrina mescoliamo Farina con due uova sbattute, l’olio, l’acqua e il sale.
Aggiungiamo alla pastella il prosciutto cotto e le patate mescoliamo e passiamo a cucchiaiate su una teglia rivestita di carta forno.
Cuociamo in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.
Almeno fino a doratura.