Pan di spagna cottura al microonde

Oggi vi voglio scrivere la ricetta base di un delizioso pan di Spagna che ho trovato (finalmente) tra le ricette del mio microonde e che fa al caso di chi ha solo il microonde e devo dire che tra tante che ho trovato questa è proprio quella migliore.Il pan di Spagna diventa bello alto e lievita quel tanto che basta a renderlo   morbido e con i giusti ingredienti anche profumato in tutto con almeno 10 minuti di cottura.

 

Ingredienti:

• Farina 225gr
• Zucchero 225gr
• Burro 225gr
• Acqua 2 cucchiai
• Uova 4
• Vanillina 8 gr
• Lievito in polvere 2 cucchiaini[banner]

Preparazione:

1. Ho lasciato ammorbidire il burro nel microonde per due minuti a 90 Wat.
2. Ho messo nel mixer burro , zucchero, due cucchiai di acqua  e uova .
3. Ho poi fatto partire il mixer al max per cinque minuti e poi lentamente ho unito farina setacciata e lievito e fatto girare finché il tutto non diventa un bel composto omogeneo, ci si riesce a scrivere con il liquido .
   
4. La ricetta prevede l uso di un piatto crisp apposito per questa preparazione ma usando uno stampo al silicone mi trovo cmq bene e al mio compagno che è uno schizzinoso piace molto.
   
5. Ho poi infornato 650wat  per 10/12 minuti
   

• Un consiglio utile per adattare la ricetta tradizionale di un dolce al microonde e di ridurre i liquidi di due cucchiai e sostituirli con un uovo.

fonte Whirlphool