Muffin alle olive ricetta salata

Muffin alle olive ricetta salata: Ecco un idea sfiziosa per arricchire il nostro tavolo degli aperitivi e buffet, sfiziosi anche in versione fingerfood questi Muffin salati , ne troviamo in giro molte versioni, oggi ho pensato a una versione salata dove l’ingrediente principale sono le olive.
Si preparano con poco, e in pochissimo tempo, provateli e ditemi cosa ne pensate.

INGREDIENTI:

• Farina bianca setacciata 00 160gr
• Uova 2
• Lievito in polvere 1 cucchiaino
• Olive 100gr
• Cipolla tritate fine 140gr
• Olio di oliva 3 cucchiai
• latte intero tiepido 100ml
• Grana grattugiato fresco 1 cucchiai
• Sale fino
• Burro 10gr

PREPARAZIONE:

1. Accendiamo il forno a 180°
2. e prepariamo tutti gli ingredienti elencati.
3. Sgusciamo le uova e con una frusta li sbattiamo per 5 minuti e poi aggiungiamo a filo il latte tiepido.
4. Continuiamo a sbattere per altri 5 minuti.
5. Poi uniamo la farina   con il lievito e setacciamo il tutto e andiamo a unirli al composto di uova.
6. Aggiungiamo anche il formaggio , le cipolle e le olive tritate e mescoliamo delicatamente per 1 minuto con un cucchiaio di legno.
7. Il composto deve ben amalgamare tutti gli ingredienti.
8. Dividiamo l’impasto in pirottini individuali che andremo a mettere in una teglia per muffin in modo da non perdere la forma.
9. Inforniamo per circa 20/25 minuti.
10. Una volta pronti lasciamoli raffreddare fuori dal frigo.
11. Serviamo in piattini individuali
12. Buon appetito! 🙂

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