Mini quiche alle erbette

Cari amici è inutile dirlo ma sono commossa….Oggi ritorno a postare dopo un lungo periodo di assenza tra trasloco e riattivazione internet…Vabbè non è la connessione mia sto usufruendo della linea di un amica ^^.
Abbraccio chi nonostante tutto mi sta seguendo anche sulla fanpage.
Ritorno con un idea romantica per occasioni romantiche,come questo periodo pre S.Valentino una mini quiche preparata con erbette miste e pinoli con un tocco romantico di cuoricini di sfoglia ai pomodorini secchi.

Bando alle ciance ecco a voi come ho fatto.
Ingredienti

• Erbette miste 500g
• Ricotta 250g
• Sfoglia fresca pronta 1
• Pinoli 1 manciata
• Aglio 1 spicchio
• Grana grattugiato fresco 2 cucchiai
• Uova 1
• Aromi ( salvia,timo, maggiorana)

* se viene il ripieno troppo umido aggiungete pangrattato
Preparazione:

1. Ho prima di tutto messo in una padellina l’aglio, ho lasciato leggermente soffriggere e ho aggiunto le erbette e i pinoli spolverando un po di sale q.b. e lasciato cuocere per 5 minuti.
2. Una volta pronte le erbette ho lasciato raffreddare…
3. Intanto in una terrina ho amalgamato i restanti ingredienti e unito alle erbette.
4. Poi ho tagliato la pasta sfoglia giusto x le tartelle tagliando con un coppa pasta tondo ma va bene anche un bicchiere dai bordi tondi e messo nelle tartelle.
5. Facendo aderire bene ai bordi la pasta sfoglia ho bucherellato la base e per finire ho riempito con il ripieno di ricotta ed erbette preparato… Ho infornato tutto x 15 minuti a 180 gradi molto dipende anche dalle dimensioni delle tartelle.
   Ho decorato poi con pasta sfoglia a forma di cuore avanzata a cui avevo impastato pomodori secchi…*se avete aromi freschi meglio, li tritate fine con una lama e li passate al ripieno. Fine ♥