Salve a tutti oggi voglio illustravi un metodo di cottura molto veloce e semplice, composta da soli attrezzi che abbiamo abitualmente nella nostra casa.
- Ci servono una pentola e due piatti .
Mi riverisco alla cottura al piatto.
Questo metodo di cottura si adatta particolarmente a filetti e a pesci piccoli e a piccole quantità , specialmente quando si vogliono cuocere filetti leggeri per i più piccini ma anche per chi è in cerca di un metodo light di cottura.
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- Ricetta: Pesce al piatto.
In una pentola o casseruola portare a bollore 2 dita di acqua.
Imburrate o ungete un piatto con olio.
Posate sopra il pesce da cuocere e conditelo a piacere.
Riducete la fiamma in modo da mantenere il bollore, cuocere 10 minuti per ogni 2 cm e mezzo di spessore massimo del pesce.
Nelle foto se notate ho usato una pentola alta in modo che nel frattempo bollivo altre pietanze in quel caso facevo le patate bollite , ma in contemporanea anche altri ingredienti.
Che dire…..ci vuole solo una spruzzata di Limone.
ma quante ne sai^ non conoscevo questa tecnica 😀 sei geniale! bravissima cara :-*** buon fine settimana!
E’ un modo di cuocere della nonna…..ciao
Eccola….questo metodo me lo segno…ideale per dei piatti leggeri! Grazie 🙂
io cucinavo così ai miei figli quando erano piccolini, anche la carne, è migliore! è una cottura al vapore più o meno,la carne resta umida, il sapore non si perde, ottimo davvero! chissà perchè andiamo sempre di padella! ben fatto cara! ciaooo
Grazie Vicky avvolte riuscire a rielaborare metodi di cotture e ricette puo far riflettere su come cuciniamo e cosa mangiamo oggi, grazie
Mi fai tornare in mente quando…molti anni fa cuocevo la carnina per le bimbe…a vapore…mentre sotto cuoceva la pasta,…non usavo omogeneizzati…poi tritato tutto…e voilà…sembra passato tanto tempo…in effetti ne è passato….
ahaha ho letto ora il commento di Vicky…..:-))
bravissime mamme….