INGREDIENTI X 4-6 PERSONE:
- Farina 450gr zero o doppio zero se non l’avete
- Lievito di birra 15
- Patate 150gr 2 patatine
- Olio evo 3 cucchiai di olio
- Sale q.b.
- Acqua tiepida 150ml
CONDIMENTO:
- Pomodorini 10/12
- Mozzarella 100gr
- Olio evo
PREPARAZIONE:
- In una terrina ho disposto la farina a fontana ed ho unito patate, lievito sciolto in 50ml di acqua tiepida , il sale l’olio e le patate bollite sbucciate.
- Impastando ho aggiunto altri 100ml di acqua tiepida fino a fare un impasto morbido ed elastico
- Ho foderato una teglia con carta forno bagnata e strizzata ed ho unto la base , steso l’impasto con le mani bagnando con olio ed ho lasciato lievitare due ore.
- Passate le due ore ho condito con pomodorini alcuni tagliati a meta e affondati nell’impasto altri spremuti sopra la pasta e tagliuzzati e lo stesso anche con la mozzarella tagliata a dadini premendo un po con le dita la superficie soffice con i polpastrelli.
- Per finire ho irrorato la superficie con altro olio. circa 3 cucchiai
- Ho poi lasciato mezz’oretta a riprendere consistenza alla lievitazione mezz’ora, il tempo che si scalda il forno e infornato a 180° per 40 minuti.
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Che fame Sonia! Troppo invitante questa focaccia 🙂 …ne mangerei volentieri una fettina adesso, siiiiiii! Tanti baci, a presto *_*
quando ci vediamo te la porto <3
Ne vorrei una bella fetta
grazie, per te ci sta sempre <3
I always learn something when i cease by here, Eric. Thanks!
Una focaccia così morbida non l’ho mai fatta,mi viene voglia di mangiarla adesso.
da provare allora 🙂
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Vorrei un informazione cosa vuol dire olio evo
‘olio extra vergine di oliva
slurp!! veramente golosa!!! 😛 brava Sonietta!
grazie 🙂
that is nice.
uhmmmm che fame!!!! buonissima!
-.-
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