Crema al mascarpone: Ecco una crema semplice e veloce che si prepara in poco tempo. Perfetta da sola o da accompagnamento ai dolci la crema al mascarpone è perfetta anche come dolce di fine pasto al cucchiaio.
In questo periodo in particolar modo con pandoro e panettone.
La base perfetta per preparare anche il Tiramisù, resa ancora più golosa dalla panna.

Preparazione: Minuti
Cottura: Minuti
Difficoltà: Molto facile
Porzioni:

Ingredienti

Mascarpone 300 g
Zucchero a velo 100 g
Tuorli 3
panna fresca (da montare) 250 ml

Preparazione

Crema delicata al mascarpone

PREPARAZIONE:

Dividiamo gli albumi dai tuorli e montiamo con metà dello zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungiamo il mascarpone ai tuorli.
Per finire anche il restante zucchero e la panna montata ben fredda.

Mescoliamo delicatamente dal basso verso l’alto in modo che il nostro composto non si smonti.

Otterremo un composto liscio e morbido ideale anche per il tiramisù.

Per una versione con uova cotte preparo sempre una velocissima CREMA ALL’INGLESE ed unisco a mascarpone, panna omettendo lo zucchero.

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