Crema al caffè ricetta dolce

Crema al caffè ricetta dolce :Cosa ne dite di una deliziosa crema al caffè? Ecco la chiave per preparare una crema vellutata ottima da gustare al cucchiaio o ripieno di ottime farce INGREDIENTI per circa 250ml di crema:

Caffè 100ml
Latte 100ml
Zucchero 80 gr
Tuorli 3
Amido mais 1 cucchiaio
Chicchi di caffè come decorazione a piacere

PREPARAZIONE:
Montiamo i tuorli e lo zucchero con una frusta fino a che non diventano belli gonfi , nel frattempo aggiungiamo anche l’amido di mais .
Poi un po alla volta una volta che la nostra crema si è bella gonfiata aggiungiamo il latte e il caffè tiepidi e amalgamiamo sempre con le fruste elettriche o a mano.
Passiamo in un pentolino e mettiamo sul fuoco medio .
Anche a bagnomaria non avete dimestichezza con le creme.
Iniziate a mescolare fino a che non diventi crema .
Serviamo come dolce al cucchiaio o come una farcia per deliziosi dolci.