Ecco la ricetta di classiche lasagne un po vegetariana con ingredienti reperibili in questa stagione, buonissima e particolare. Sicuramente d’effetto per un pranzo della domenica. Non è difficile da preparare e i suoi ingredienti come la besciamella e il ragù di verdure si possono preparare anche in anticipo. Oltretutto la preparazione delle lasagne in anticipo permette anche di avere un … Continua a leggere
Questa non è la prima volta che preparo il tacchino al curry, le prime volte lo preparavo nel ristorante dove lavoravo, ma in maniera più costruita e sostanziosa, come in tutti i ristoranti del resto. Invece la mia ricetta unisce la bontà di un piatto come la carne bianca al latte con un cucchiaino di curry avvicinandola in maniera comune … Continua a leggere
Cari amici oggi voglio postare una ricetta di base molto utile in cucina, sia che la si usa per arricchire piatti complessi o per preparare una semplice e veloce pastina è sempre utile averne in frigo almeno un litro. Un liquido leggero che si ricava dalla cottura di verdure in acqua calda salata senza aggiungere altro.Il brodo vegetale. Quelli che … Continua a leggere
Cari amici dopo aver comprato la tortiera per microonde non poteva mancare un articolino base sul suo utilizzo, adattissima per fare torte ma anche grazie alle sue sponde alte anche per cucinare in maniera veloce altre cose, ed io mi sono trovata benissimo nella preparazione di patate arrostite. Ingredienti: Patate 500gr Olio 2 cucchiaio Sale e pepe q.b Aglio 1 … Continua a leggere
Salve, Come avete notato ultimamente mi sto dando da fare con molti dolcini fino a trovarne quello ideale , questa volta penso che ci siamo proprio ed ho trovato una versione piuttosto leggera e golosa di alcuni tortini alla zucca che più avanti voglio trasformare in cupcake per un contest a me molto caro. Anche questa volta stando affacciata come … Continua a leggere
Questa volta volevo fare dei tortini particolari ed ero un po indecisa, ma alla fine ho scelto di farli a base di cioccolato , sarà il periodo e visto che difronte a me c’era un porta frutta che abbonda sempre di frutta di stagione, in questo caso arance e mele ho voluto arricchirli con questi frutti. Devo dire che il … Continua a leggere
Inaugurando la nuova categoria sulle minestre vado avanti con questa strada e aggiungo un nuovo piatto dopo i collaudatissimi risoni in brodo di pollo che faccio spesso per rifocillarci dal freddo: il riso con bietole. Un altro piatto brodoso e confortante visto il periodo . Ricco di fibre , acqua apporta sali minerali e vitamine di tipo A e B. … Continua a leggere
Salve, questa ricetta si rifà alla mia infanzia. Sono cresciuta con mia nonna la bellezza di 12 anni. Quando ero, piccolina, mia nonna nei periodi freddi amava preparare della pastina in brodo di pollo,un piatto brodoso e gustoso che avvolte preparo con i tortellini. La preparo specialmente quando siamo raffreddati e devo dire che è una manina santa. Il brodo … Continua a leggere
Cari amici dopo il primo successo ecco il secondo libro di Sonia Peronaci. E si, la nostra beniamina ha fatto il bis e questa volta con un libro ancora più completo di ricettine da sperimentare ……..divertendosi cucinando. La mia passione per la cucina cel ho da sempre , poi da quando ho scoperto le pagine di GZ mi sono sempre … Continua a leggere
Salve amici, questa volta vi posto una ricettina che ci tenevo a sperimentare, avevo visto in un post dal blog Le ricette di Tina la cottura di deliziosi muffin al cioccolato cotti a vapore e mi sono illuminata. Perché non provare a farli? Oltretutto dalla foto trasparivano anche morbidi e golosi e ne avevo una voglia!!! Ho pensato di provare … Continua a leggere
Ciao cari amici questa volta il mio articolo riguarda il grigliare. Grigliare è un’arte per gli amanti di carbone e carne fresca da macellaio fidato. Prima di tutto per avere un buon fuoco bisogna avere un’ottima carbonella o un buon legno. Io consiglio il legno invece della carbonella, sembra che duri più a lungo. No, quei legni resinosi che magari … Continua a leggere
Salve, questa ricetta nasce da un piatto tipicamente lombardo che nn è altro un modo per recuperare il risotto milanese avanzato , della serie non si butta mai niente. Vale anche per il riso bianco, io ho usato quello allo zafferano. E’ a ricetta che amavo di piu quando me la facevano da piccola rispetto al un risotto normale allo … Continua a leggere
Buongiorno, questa è un altra ricettina di riciclaggio di uova in cui impiegheremo l uso di patate e pancetta affumicata che va a spezzare il sapore leggero delicato di un omlette di sole cipolle, infatti la ricettina ne ometteva l uso della pancetta ma il papi di orgini veraci pugliesi mi ha consigliato come arricchire il sapore. Leggete e scrivetemi … Continua a leggere
Questa ricetta non è altro che un ennesima ricettina veloce e genuina di una mamma che non sa cosa preparare per l ora di punta, questa volta avevo da usare le uova e mi occorreva un idea di riciclaggio.Non so perchè ma ne avevo troppe ed essendo che tra una cosa e l altra era molto che non facevo ricette … Continua a leggere
Buongiorno oggi e domani ancora sole e caldo in aumento e cosa c’è di meglio di una buona pasta fredda?? Ho preparato degli straccetti di pasta fresca con un profumo di una nobile spezia, lo zafferano. Oltretutto, in questo post vi segnalo una salsina speciale verde che si appresta a condire tutti i tipi di pasta fredda, deliziosa. Ingredienti x … Continua a leggere