Biscotti bicolore con lievito madre

Biscotti bicolore con lievito madre
Semplici biscotti al latte e cacao perfetti per la colazione e merenda, che amo preparare quando ho il lievito madre in eccesso difatti le dosi corrispondono a 6 biscotti,  ma molto dipende dalla dimensione che gli date e per averne di piu’ basta solo raddoppiare le dosi. Perfetti per l’inzuppo friabili... Continua »
marzo 5, 2016 / 12

Impasto base per pizza con lievito madre

Impasto base per pizza con lievito madre
Tutti i sabati a casa nostra si usa fare la pizza la sera e quindi prearo sempre un soffice impasto. Ultimamente cimentandomi nuovamente con la pasta madre, ho deciso di sfruttarla. Parlando un giorno con una mia amica appassionata di cucina non chè blogger Katia di Giorno dopo giorno by... Continua »
febbraio 27, 2016 / 2
Rinfrescare il lievito madre

Rinfrescare il lievito madre

Si sa’, i fine settimana conciliano sempre con i lievitati sopratutto per gli appassionati come me che amano fare la pizza almeno una volta alla settimana, adorano sfornare pane e focaccie e si avvalgono l’uso del lievito madre, ecco qui di seguito tutte le istruzioni base per rinfrescare al meglio.... Continua »
Ricetta Libretti pane tipico Ligure

Ricetta Libretti pane tipico Ligure

Il cosi detto LIBRETTO è un tipo di pane tipico qui in Liguria che è tra quelli più comuni e venduti e compriamo spesso anche noi . Sono dei panini soffici con una morbida mollica ben alveolata dalla crosta semi morbida. In questo articolo andremo a vedere come prepara questi LIBRETTI GENOVESI  con... Continua »
Panini all’olio ricetta

Panini all’olio ricetta

Ricetta e passo passo per preparare i panini che sono tra i piu venduti dai fornai, il piu’ semplice e genuino secondo me. Acqua farina e olio. Il mio cucciolo li adora e li farciamo come piu’ ci piace .   INGREDIENTI Farina 500 gr Olio 60 ml Sale 10... Continua »
Pane toscano casalingo con lievito madre

Pane toscano casalingo con lievito madre

Avete il lievito madre e siete delle appassionate dei lievitati provette come me? Vi consiglio questa ricetta per mettere in tavola un pane bello con la crosta dura e l’interno morbido e profumato come quello toscano. Privo di sale, a lunga lievitazione si fa solo con acqua e farina…. Ve... Continua »