Pasta con sugo di tonno all’arrabbiata:Questa maniera di condire la pasta lo si fa tutto l’anno e in tutte le maniere proprio perchè la possibilità di avere sempre a portata di mano qualche scatoletta di tonno è sempre fattibile da rendere questo piatto accessibile alle proprie tasche e buonissimo per tutti i giorni. Vi propongo la versione all’arrabbiata che ho … Continua a leggere
Ecco un piattino che mi piace fare spesso che mangia di gusto il mio cucciolo che ringraziando il celo non lo ferma più nessuno, Trenette al pesto patate e fagiolini , un piatto che ho imparato da quando sono in Liguria e che preparo con piacere, ricco di profumo di basilico è uno dei condimenti che si possono preparare in … Continua a leggere
Oggi vado a postarvi un piattino completo facile e veloce da fare in casa, come piatto dell’ultimo minuto che faccio solitamente con l’arrivo delle belle giornate, il tutto condito con una citronette da rendere questa ricetta piuttosto genuina e vitaminica. Spiedini di pollo con insalatina di fagiolini e pomodori. Ingredienti per 4 spiedini: Petto di pollo 500gr Stecchi di legno … Continua a leggere
In questo post vi faccio vedere come si fanno i pomodori gratinati, con una panure di pangrattato e profumi di stagione emanate da erbette di stagione. Un insalata semplice con l’arrivo ( speriamo) della bella stagione, che fa anche la sua bella figura per come si presenta: Insalata di mozzarelline e pomodori gratinati. Un colorato antipasto o un goloso contorno … Continua a leggere
Melanzane ripiene con sugo al basilico. Salve amici dopo le zucchine farcite non poteva mancare un altro tipo di ripieno e di verdura, questa volta ho preparate le melanzane e una farcia diversa. Uno sfizioso antipasto tagliato a pezzetti e un goloso secondo da servire anche come piatto unico, ottimo per grandi e piccini.Ingredienti x 4: Melanzane medie 2 Pane … Continua a leggere
Salve amici eccovi una ricetta dai colori e sapori originari del sud con un tocco in piu che rendono questo piatto straordinariamente buono già di suo con l’aggiunta di qualche ingrediente. Ho scelto le fettine di vitello consigliandovi la parte della coscia, perchè in cottura rimangono tenerissime da sciogliersi in bocca e non indurisce durante la cottura. Un ottimo piatto … Continua a leggere
Cari amici ancora auguri per le feste in corso, spero che le state passando bene. Oggi vado a postare un piattino veloce che ho fatto proprio in occasione delle feste, per fare una cosa semplice e gustosa conciliando i gusti di tutti. Da mettere nel menu di Natale, capodanno o epifania e in tutte quelle occasioni speciali in cui si … Continua a leggere
Salve amici le olive fanno parte da sempre degli ingredienti che solitamente teniamo in dispensa, come stuzzichino o come ingrediente di alcuni sughi. Io vi offro la versione di un sughetto con orecchiette olive e peperoncino veloce e gustoso.Ingredienti: Pomodori da insalata 500gr Peperoncino 1 Olio di Oliva 4 cucchiai Cipollotti tritati 2 Rosmarino 1 rametto Origano fresco 1 cucchiaino … Continua a leggere
Ecco la ricetta classica base di come solitamente preparo la besciamella per ripieni di lasagne, cannelloni o per condire la pasta. Ingredientix4: Burro 50 g Farina 60gr Latte 1/2 di l circa Sale q.b. Noce Moscata un cucchiaino da thè scarso. Preparazione besciamella : Quando ho preparato la besciamella, ho sciolto prima il burro nel pentolino (Non deve ne … Continua a leggere
Salve amici, oggi alla ricerca di un bel sughetto per sfruttare un po di funghi misti comprati in questi giorni , ho preparato un ottimo condimento, ma anche un ottimo contorno per secondi…. Buono e saporito, da preparare per condire la pasta, ottimo preparato in anticipo e lasciato in contenitori sotto vuoto.Ingredienti: Funghi misti facoltativo secchi o freschi 500g Carota … Continua a leggere
Buon lunedì amici ecco un sughetto tutto partenopeo con i pomodori e basilico freschi. La bontà e la semplicità lo rendono indimenticabile, infatti chi non ha grandi allergie lo mangia fin da piccolo e con il classico spaghetto “è la morte sua”. Si conserva in frigo per diversi giorni in contenitori ermetici . Ingredienti: Aglio 1 Pomodori 700g Sale q.b. … Continua a leggere
Salve amici ancora una volta una salsa veloce per casalinghe/i super impegnati. Mi sono ingegnata in questa ricetta perchè avevo da cuocere assolutamente la zucca senno mi andava a male e secondo me non c’è niente di più pratico come cottura. Poi gli ingredienti usati per insaporirla smorzano il sapore dolciastro. Conservandola in contenitori ermetici si prepara anche con largo … Continua a leggere
Buongiorno, oggi vado a postare un condimento super veloce, che si prepara in pochissimo tempo con una salsa che si potrebbe preparare anche con qualche giorno in anticipo lasciandola in frigo in contenitori ermetici in modo da averla subito pronta come un pesto. Dai sapori particolari ho scoperto come i porri si sposano benissimo con lo zafferano con una fantastica … Continua a leggere
Salve amici oggi vi vado a postare una delle mie solite ricette veloci. In questi giorni mi sto organizzando per un impegnativo trasloco ed essendo che oggi mi sono concentrata sulle pulizie di casa trascurate ieri per andare in giro a fare preventivi, mi sono concentrata un po meno sul menu del giorno,ma non volevo perdere la sostanza di un … Continua a leggere
Questa non è la prima volta che preparo il tacchino al curry, le prime volte lo preparavo nel ristorante dove lavoravo, ma in maniera più costruita e sostanziosa, come in tutti i ristoranti del resto. Invece la mia ricetta unisce la bontà di un piatto come la carne bianca al latte con un cucchiaino di curry avvicinandola in maniera comune … Continua a leggere