Tacos di Riso dalla cucina Okinawa


cucina asiatica

Mi sono interessata alla cucina di Okinawa perchè la popolazione di questa isola giapponese situata a sud dell’arcipelago nipponico, grazie alla loro dieta particolare, ha la vita media più alta del mondo: 81 anni. La cucina di Okinawa è diversa dalla cucina giapponese per ragioni storiche climatiche e culturali. Ha influenze dal Giappone ma anche […]

Settembre 20, 2019

Involtini Primavera con funghi Shittake


cucina asiatica

Ho fatto video ricetta Involtini Primavera su IGTV SSOSOE https://www.instagram.com/tv/BzDFZu_IWbP/ https://www.instagram.com/tv/BzFygfCIjdC/   ปอเปี๊ยะทอด 10-12 foglie di carta di riso (surgelato) forma quadrato q.b. acqua q.b. olio per friggere Ripieno 15 g funghi shiitake * lascia dentro acqua 20 minuti poi tagliare 100 g maiale tritato 100 g gamberi tagliare piccoli cubetti 1 carote a julienne […]

Luglio 4, 2019

Sacchetto oro


cucina asiatica, cucina Thai tradizionale

Sacchetto oro (ถุงทอง) Per 6 persone 6 fogli di carta di riso 24 gambe di erba cipollina q.b. Olio per friggere Ripiano 1 spicchio di aglio tritato 30g funghi shitake piccoli cubetti 75g mazzacolle tagliare piccoli cubetti 150g maiale tritato 1 cucchiaino zucchero di canna 1 cucchiaio salsa di soia chiara 1 cucchiaio salsa di […]

Marzo 18, 2019

Frittata Thai


cucina asiatica, cucina Thai tradizionale

Dopo provo fare un blog da 2 mesi, penso che devo fare la ricetta facile anche per voi senza stress di preoccupare dove si trova ingredienti… Eccoli ” la frittata di maiale macinato” è un menù molto semplice ci vuole pochi l’ingredienti, serviamo ai nostri bambini fino adulti..mangiamo con il riso al vapore. è proprio buono.

Gennaio 10, 2019

A tavola per la vera cena Thai


cucina asiatica, cucina Thai tradizionale

Nella tradizione Thai, contrariamente alla cultura Italiana, tutti i cibi vengono serviti insieme al centro della tavola in una sola volta o comunque in rapida successione. Ogni commensale ha un piatto con già il riso bianco al vapore, il cucchiaio e la forchetta, ma non il coltello, perché i cibi thailandesi vengono cucinati già con […]

Gennaio 6, 2019

Gamberi e pollo con anacardi


cucina asiatica, cucina Thai tradizionale

Questo piatto è una di piatti con lo stile della Casata Reale. Lo stile della casata reale è un mix di spezie e sapori caratteristici, uniti con preparazioni elaborate. Storicamente le pietanze che venivano servite al Grande Palazzo Reale di Bangkok erano cucinate da tantissimi cuochi perché molto elaborate sia nel bilanciamento dei sapori che nella presentazione […]

Dicembre 29, 2018