ingredienti:
400 g di zucca – 300 g di crescenza – 80 g di olive nere denocciolate – Olio extravergine di oliva – Basilico – Parmigiano – Sale e pepe – Salsa di pomodoro
Procedimento:
tagliate a fette sottili la zucca, infarinatela e friggetela nell’olio. Tagliate a rondelle le olive poi prendete una pirofila, ungetela e cospargetela con del pan grattato, cospargete il fondo con della salsa di pomodoro e alternate uno strato di zucca ad altra salsa, crescenza, foglie di basilico, olive e parmigiano. Infine gratinate in forno per 15/20 minuti a 170°.