Tranci di salmone su letto di carciofi e lamelle di mandorle
Sono veramente una goduria questi tranci di salmone su letto di carciofi e lamelle di mandorle, vi consiglio di prepararli perchè sono un ottimo secondo anche molto elegante…io li ho serviti per il pranzo di Natale ed hanno riscosso un successone…..il sapore delicato del salmone si sposa benissimo con l’ amaro dei carciofi, il tutto accompagnato dalla croccantezza delle mandorle che rendono il piatto ancora più gustoso…spero che il salmone preparato in questo modo vi paiccia, noi ci rivediamo alla prossima ricetta…ciao ciao
Buon Appetito a tutti da Noce Di Burro…baci
Ricetta: Tranci di salmone su letto di carciofi e lamelle di mandorle
INGREDIENTI
- 2 carciofi
- 30 g di lamelle di mandorle
- 2 tranci di salmone
- sale
- pepe nero
- aglio in granuli
- olio evo q.b.
PROCEDIMENTO
- Pulite e tagliate a lamelle i carciofi.
- Fateli rosolare in padella con un filo di olio, 1 pizzico di aglio in granuli, sale e pepe.
- Quando saranno appena scottati versate una metà sulla placca del forno ricoperta di carta forno.
- Adagiate i tranci e ricoprite con gli altri carciofi.
- Guarnite con le mandorle a lamelle, irrorate con l’ olio fino ad ungere bene i tranci ed infornate a 200° per circa 30 minuti.
- Se vedete che il vostro salmone è cotto prima dei 30 minuti spegnete e coprite con carta di alluminio fino al momento di servire.
- Il vostro salmone sarà buonissimo e vi assicuro che il suo sapore non verrà per niente oscurato da quello dei carciofi, anzi lo renderanno ancora più piacevole.
Preparation time: 30 minute (s)
Cooking time: 30 minuti (s)
Diet type: Tranci di salmone su letto di carciofi e lamelle di mandorle
Diet tags: Pesce, secondi di pesce, secondi piatti, salmone, mandorle, carciofi.
Number of servings (yield): 2
Culinary tradition: Italiana
Voto
Copyright © Noce Di Burro.
Sublime gustosità, congratulazioni, un caro saluto.
ciao Gianni, grazie mille….a presto