Polpette di persico e patate, ricetta Noce Di Burro

Oggi ho pensato di preparare queste buonissime e delicate polpette di persico e patate, l’ accoppiata è vincente e vi garantisco che piaceranno di sicuro, io non le ho fritte come le classiche polpette ma ho aggiunto solo un filo d’ olio e cotte in forno, quindi diciamo che oltretutto sono anche più light proprio perchè non fritte. Se siete interessati alla ricetta vi consiglio di continuare a leggere il post, spero che le mie polpette di persico e patate vi piacciano, noi ci rivediamo alla prossima ricetta…ciao ciao

Buon Appetito a tutti da Noce Di Burro…baci

Ricetta: Polpette di persico e patate, ricetta Noce Di Burro

INGREDIENTI

2 filetti di persico
2 patate grandi
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
1 pizzico di aglio in granuli
1 ciuffo di prezzemolo tritato
2 cucchiai di formaggio grattugiato
pan grattato q.b. per la panatura
1 filo di olio evo

PROCEDIMENTO

Lessate le patate in abbondante acqua salata, una volta cotte sbucciatele e passatele da un passino.
In una padella aggiungete un filo d’ olio e fate cuocere il persico per circa 10 minuti schiacciandolo con una forchetta in modo che si spappoli tutto.
Unite il persico alle patate, aggiungete il sale, il pepe, l’ aglio in granuli, il prezzemolo tritato finemente e l’ uovo.
Mescolate per amalgamare bene il tutto e se dovesse risultare troppo duro aggiungete un tuorlo o se preferite un uovo intero.
Formate delle palline e passatele nel pan grattato.
Trasferite le polpette su una placca foderata di carta forno e versate un filo d’olio.
Infornate a 200° per circa 30 minuti e di tanto in tanto fatele rotolare in modo che si cuociano interamente.

Preparation time: 20 minute (s)

Cooking time: 20 minuti (s)

Diet type: Polpette di persico e patate, ricetta Noce Di Burro

Diet tags: Polpette, persico, patate, secondi di pesce, contorni.

Number of servings (yield): 4

Culinary tradition: Italiana

Voto 5 Stelle: ★★★★★ 1 review(s)

Polpette di persico e patate, ricetta Noce Di Burro