Piadina morbidissima come quella del bar
Cercate un’ idea veloce per la cena? allora vi consiglio di preparare le mie piadine, sono morbidissime e molto flessibili, proprio come quelle del bar.
Si preparano in pochissimi minuti e sono una vera goduria per il palato.
Di solito si condiscono con formaggi e salumi ma sono ottime anche ripiene di pollo, insalata o sottaceti, insomma spazio alla fantasia.
Io spero che la mia piadina come quella del bar vi piaccia, noi ci rivediamo alla prossima ricetta… ciao ciao
Buon Appetito a tutti da Noce Di Burro… baci
- Preparazione: 15 Minuti
- Cottura: 20 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 8 piadine
- Costo: Molto economico
Ingredienti
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Farina 00 500 g
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Lievito istantaneo per preparazioni salate 1 bustina
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Sale 1 cucchiaio
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Acqua (appena tiepida) 250 ml
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Burro (a temperatura ambiente) 40 g
Preparazione
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- Per prima cosa setacciate la farina ed il lievito in una ciotola capiente.
- Aggiungete il sale ed unire il burro a tocchetti.
- Versare l’ acqua e mescolare con una forchetta per amalgamare il tutto.
- quando noterete che con la forchetta non riuscite più ad impastare utilizzate le mani e formate un panetto liscio ed omogeneo.
- Dividete il panetto in otto parti possibilmente uguali.
- Sul piano di lavoro infarinato stendete l’ impasto fino ad ottenere una sfoglia sottilissima, quasi trasparente.
- Ripetete il procedimento per tutti gli otto pezzi.
- Scaldate una padella in ghisa del diametro di 32 cm.
- Appena sarà bella calda adagiate delicatamente una piadina alla volta.
- Bucherellate con la forchetta e quando sulla superficie si inizieranno a formare delle bolle girate e fate proseguire la cottura per altri 2 minuti.
- Continuate in questo modo fino al termine delle piadine.
- Queste piadine si conserveranno in frigorifero per 3/4 giorni, sistemate in una busta di plastica e con un pezzo di carta forno tra una piadina e l’ altra.
- Io le ho consumate subito e le ho farcite con sottiletta e arrosto di maiale affumicato ed affettato.
Note
Piadina morbidissima come quella del bar
5,0 / 5
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