Che ne dite di un bel gateau di melanzane???
Un’ altra idea per recuperare un pò di avanzi ed eliminare le ultime melanzane ( non di serra )…
Per questa ricetta devo ringraziare la sign.ra Isabella ( la mamma del mio fidanzato) che me l’ ha regalata….devo dire che oltre ad essere semplicissima da fare è anche molto buona…sta a voi giudicare e fatemi sapere
Buon Appetito 😀
PER QUESTA RICETTA HO USATO AGLIO IN GRANULI E PEPE BIANCO DI TEC-AL
Con questa ricetta partecipo al contest di Tina
Ricetta: Gateau di melanzane
Ingredienti
- 1 kg di melanzane
- 150 gr di mortadella
- 250 gr di mozzarella
- 4 uova
- 100 gr di grana grattugiato
- 100 gr di mollica di pane
- 1 cucchiaio di capperi
- sale
- pepe
- aglio
- olio q.b.
Procedimento
- Sbucciare e tagliare a dadini le melanzane, farle soffriggere insieme all’ olio e all’ aglio; una volta cotte lasciarle raffreddare.
- Tagliare a dadini la mortadella e la mozzarella ed impastare il tutto aggiungendo i capperi, le uova, il formaggio grattugiato e la mollica.
- Rivestire una teglia con carta da forno e stendere l’ impasto, spolverizzare con altro formaggio grattugiato e mollica.
- Infornare a 250 ° per 30 minuti.
- Servire tiepido o freddo.
Preparation time:
Cooking time:
Number of servings (yield): 4
Voto
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ottimo e particolare..bravissima tesoro!!ti ricordo di postare le ricette anche nel forum di giallozafferano..grazieee tantissimo!!
Assolutamente particolare il tuo gattò ma da provare! Bacini da una nuova fans….passa a trovarmi e fai altrettanto se ti va….ti aspetto…stefy