Con questa bella zucca compatta, matura ma non troppo e senza semi l’idea che mi è venuta è questa: la zucca alla griglia con mozzarella filante. Mi è piaciuta tantissimo sarà forse perchè che le verdure grigliate sono la mia passione. Le zucchine, le melanzane ,le patate e adesso anche la zucca 🙂 affettate, grigliate e condite anche solo con un filo di olio le mangio tuttavia molto volentieri. Per preparare la zucca alla griglia con mozzarella filante non si impiega tanto tempo. Un contorno facile che è anche goloso.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Tagliare dunque la zucca a pezzi dello spessore di mezzo centimetro dopo aver eliminato. Cuocerla su una piastra (io utilizzo quella elettrica ma si può anche fare in padella o in altro modo) per circa cinque minuti.
Aromatizzare quindi le fette di zucca con sale, zenzero, erba cipollina, succo di limone direttamente sulla piastra. Porre la mozzarella a pezzi sopra aspettare che fondi e porre nei piatti la “Zucca alla griglia con mozzarella filante.”
Aggiungere ancora sopra un filo di olio extravergine di oliva sulla zucca alla griglia e servire questo contorno caldo che stupirà per la sua bontà. Si può usare questo contorno per accompagnare i secondi a base di carne o pesce.
Zucca alla griglia con mozzarella filante
Consigli per la zucca alla griglia con mozarella filante: La zucca una volta aperta se è troppo grande e non riuscite a consumarla, va tagliata a pezzi che si avvolgono nella pellicola trasparente e so possono conservatare percirca una settimana. Quando la zucca non è aperta dura a lungo e se è stata raccolta verde può stare anche fino a un mese. Inoltre la zucca che avanza si può congelare anche cruda per poi utilizzarla nel minestrone e consumarla durante tutto il periodo invernale.
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Dosi variate per porzioni
