Il Profumato

soulcrumbs Pane Leave a Comment

Ho ancora un pò di farine che mi sono state regalate da un mio caro amico della Condotta Slow Food di Benevento. Farine della Azienda Agricola Mirra di San Nicola Manfredi in provincia di Benevento. Questa Azienda macina i propri grani a pietra ed ha una buona selezione di grani antichi.In particolare …

Black Cafone

Black Cafone

soulcrumbs Pane Leave a Comment

È un pó di tempo che non pubblico novità sul mio blog. Devo ammettere che il pane multicereali mi ha davvero catturato per i suoi sapori e per la struttura che mi ha reso in lavorazione.  Ho deciso di utilizzare lo stesso protocollo che ho adottato per il pane multicereali …