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Un primo piatto…semplice semplice ma buonissimo: Tagliatelle paglia e fieno con funghi, prosciutto e panna.
Ingredienti (per 4 persone):
- 400 grammi di tagliatelle paglia e fieno fresche
- 250 ml di panna da cucina
- 100 grammi di funghi
- 1 etto di prosciutto cotto
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
- prezzemolo
Procedimento:
Per prima cosa dobbiamo mettere i funghi a scaldare con dell’olio extravergine di oliva, sale e pepe e prezzemolo.
Mettiamo l’acqua a bollire sul fuoco. Quando l’acqua sarà pronta versiamo la nostra paglia e fieno.
Una volta cucinata la pasta la versiamo in un’ampia pirofila dove abbiamo precedentemente versato la panna da cucina ed il prosciutto cotto sminuzzato grossolanamente
Aggiungiamo la pasta ed i funghi
Amalgamiamo il tutto … e buon appetito!
