Un’idea per un primo piatto delizioso: Paccheri con zucchine e speck
Ingredienti (per 4 persone):
- 500 grammi di paccheri
- 3 zucchine grandi da tagliare a pezzetti
- 1 etto di speck da tritare
- olio di oliva
- sale e pepe
Procedimento:
Mettete l’acqua a bollire al fuoco. Appena bolle versate sale e buttate la pasta. Per questa ricetta abbiamo usato il sale grosso marino integrale prodotta dalla Ditta Gemma di mare (http://www.gemmadimare.com/)
Per questa ricetta abbiamo usato i paccheri della ditta Granoro (http://www.granoro.it/it/c/45/i-prodotti/143/le-specialita-di-attilio)
Nel frattempo che l’acqua bolle e la pasta cucina in una padella antiaderente cuciniamo le zucchine con olio di oliva, sale e pepe. Per questa ricetta abbiamo usato olio extravergine di oliva Dante (http://www.oleificimataluni.com/oliodante/)
Una volta che i nostri paccheri sono pronti li spadelliamo con le zucchine ed uniamo lo speck tritato
Spadelliamo il tutto versando ancora olio sale e pepe quanto basta.
Servite caldo. Se vi piace potete spolverare il tutto con del pecorino o grana grattugiato
Buon appetito!
