Mezze penne all’amatriciana con la pancetta

Un’ alternativa ai bucatini … le mezze penne!

Ingredienti:

  • 500 grammi di mezze penne
  • 100 grammi di pancetta
  • olio extravergine, sale, pepe
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 250 grammi di pomodoro

Procedimento:

  1. Tagliamo a dadini la pancetta e mettiamo in una pentola dove abbiamo messo olio extravergine a soffriggere
  2. Versare il vino
  3. Versare la salsa/polpa di pomodoro saliamo e pepiamo a piacere
  4. Scoliamo e versiamo la pasta nella padella
  5. Mescoliamo il tutto
  6. Aggiungiamo peperoncino … ed il gioco è fatto!
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