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Volete un’idea per un contorno salutare senza rinunciare al gusto? oggi vi proponiamo i “Friarielli saltati “…
I friarielli napoletani sono molto simili alle cime di rapa e sono un piatto tipico della cucina napoletana. Il nome deriva dal verbo napoletano frijere (friggere) e indica la modalità con cui i friarielli sono preparati, ovvero direttamente in padella con aglio, olio, sale e peperoncino. Non richiedono una previa lessatura. I friarielli, nella tradizione culinaria napoletana, formano un binomio quasi indissolubile con la salsiccia di maiale.
Per questa ricetta abbiamo usato i Friarielli prodotti dalla Ditta Delfino srl (http://www.degustaci.it/products/ortaggi/friarielli-saltati.html)
Buon appetito!