Questa sera vi proponiamo una crema rustica a base di zucca di stagione e patate!
Ingredienti:
- 400 grammi di zucca tagliate a pezzi
- 4 patate medie da tagliare a pezzi
- sale e pepe
- olio extravergine di oliva
- pizzico di cannella
- 500 ml brodo vegetale
- prezzemolo fresco
Procedimento:
Lavate e tagliate a pezzi la zucca e le patate
Versate il tutto in una pentola riempita di brodo vegetale e fate cuocere il tutto
Quando le patate e la zucca si saranno cucinate/lessate schiacciate il tutto aiutandovi con un mescolo di legno. In questo modo si formerà una crema speciale.
Aggiungete sale, pepe, olio extravergine di oliva ed un pizzico di cannella
Mescolate il tutto … e servite!
Buon appetito
Doro la zucca e questa zuppa deve essere squisita!
Passa per il mio blog se ti va!
grazie!:)