Palline di crocchette di patate

Palline di crocchette di patate

Oggi un secondo piatto speciale adatto per grandi e piccoli: le Palline di crocchette di patate Ingredienti: 1 Kg di patate farinose 1 etto e mezzo di mortadella prezzemolo 2 uova parmigiano farina sale olio di arachidi per friggere Procedimento: Fate lessare le patate Scolate le patate e passatele con lo... Continua »
Trionfo di insalata russa

Trionfo di insalata russa

Oggi vi presentiamo l’insalata russa …regina indiscussa delle feste Ingredienti: 2 scatole di tonno al naturale 3 patate (da lessare e fare a pezzetti) 150 grammi di piselli freschi 3 carote  (da tagliare a pezzetti) filetti di sottaceti maionese sale 1/2 cucchiaino di senape Procedimento: Lessare le 3 patate e... Continua »
Frittata al forno con patate

Frittata al forno con patate

Oggi vi proponiamo la frittata al forno con patate: una ricetta buona, veloce, che accontenta grandi e piccini  Ingredienti (per due persone): 4 uova (2 uova a testa) 100 grammi di ricotta (ogni 4 uova) 4 patate lesse sale, pepe olio extravergine di oliva formaggio grana grattugiato latte (1 cucchiaio... Continua »
Filetto di merluzzo con pomodorini pachino ed olive nere taggiasche

Filetto di merluzzo con pomodorini pachino ed olive nere taggiasche

Quest’oggi vi proponiamo un piatto semplice e veloce ma di sicuro effetto … ma soprattutto buonissimo! Si tratta del “Filetto di merluzzo  con pomodorini pachino ed olive nere taggiasche”  Prendete dei filetti di merluzzo, poneteli su una teglia da forno preventivamente oleata. Per questa ricetta noi abbiamo usato l’olio Dante (http://www.oleificimataluni.com/oliodante/) Ponete sopra pomodorini... Continua »
Crocchette di patate e zucchine

Crocchette di patate e zucchine

Un’alternativa alle classiche crocchette di patate…le crocchette di patate e zucchine. Ingredienti: 1 Kg di patate farinose 5 zucchine lunghe 2 uova per l’impasto + 1 uovo per l’impanatura parmigiano grattugiato farina q.b sale q.b olio di arachidi q.b pane grattugiato q.b Procedimento: Fate lessare le patate. Scolate le patate e... Continua »
Rotolo di vitello con patate

Rotolo di vitello con patate

Amici ed amiche oggi vi proponiamo un’idea per un secondo piatto con il quale delizierete i Vostri ospiti: Rotolo di vitello con patate Per preparare questo splendido rotolo abbiamo bisogno di 1 kilogrammo di carne di vitello una retina o spago per chiuderlo prezzemolo q.b vino bianco (un bicchiere da... Continua »
Involtini di melanzane gratinati al forno

Involtini di melanzane gratinati al forno

Una delizia per il palato: involtini di melanzane ripieni di prosciutto cotto e mozzarella cotti al forno! Ingredienti: 3 melanzane lunghe prosciutto cotto 1 mozzarella basilico grana padano grattugiato olio extravergine di oliva  sale fino Procedimento: 1. Tagliate le melanzane per il lungo ricavando, dalla parte centrale di ognuna, delle... Continua »
Involtini di pancetta affumicata con ripieno di asparagi

Involtini di pancetta affumicata con ripieno di asparagi

Ecco un’idea nuova per mangiare gli asparagi: “Involtini di pancetta affumicata con ripieno di asparagi” Ingredienti: Pancetta affumicata tagliata a fette asparagi grana grattugiato Procedimento: Prendete gli asparagi (meglio se comprate quelli più fini) puliteli e cercate di tagliarli tutti della stessa lunghezza. Metteteli a lessare in acqua bollente precedentemente... Continua »
Polpettone di carne al forno … ricetta anticrisi

Polpettone di carne al forno … ricetta anticrisi

Oggi abbattiamo la crisi con la ricetta del polpettone al forno, ottenuto con la carne avanzata nella nostra cucina. Ingredienti: 500 grammi di carne avanzata 2 uova 100 grammi di pane grattugiato 100 grammi di grana grattugiato prezzemolo tritato sale e pepe noce moscata Procedimento: Noi avevamo della carne lessa... Continua »
Spiedini di pollo con verdure fresche di stagione

Spiedini di pollo con verdure fresche di stagione

Oggi un piatto sfizioso e leggero allo stesso tempo: spiedini di pollo  con verdure di stagione. Ingredienti: petto di pollo wurstel di pollo zucchine peperoni sale olio extravergine di oliva Procedimento: Tagliate il petto di pollo a pezzettoni. Lavate e tagliate anche le verdure a pezzettoni. Liberate la vostra fantasia ed... Continua »