Rotolo di vitello con patate

Rotolo di vitello con patate
Amici ed amiche oggi vi proponiamo un’idea per un secondo piatto con il quale delizierete i Vostri ospiti: Rotolo di vitello con patate Per preparare questo splendido rotolo abbiamo bisogno di 1 kilogrammo di carne di vitello una retina o spago per chiuderlo prezzemolo q.b vino bianco (un bicchiere da... Continua »
settembre 21, 2016 / 0

Polpettone di carne al forno … ricetta anticrisi

Polpettone di carne al forno … ricetta anticrisi
Oggi abbattiamo la crisi con la ricetta del polpettone al forno, ottenuto con la carne avanzata nella nostra cucina. Ingredienti: 500 grammi di carne avanzata 2 uova 100 grammi di pane grattugiato 100 grammi di grana grattugiato prezzemolo tritato sale e pepe noce moscata Procedimento: Noi avevamo della carne lessa... Continua »
dicembre 10, 2015 / 2

Spiedini di pollo con verdure fresche di stagione

Spiedini di pollo con verdure fresche di stagione
Oggi un piatto sfizioso e leggero allo stesso tempo: spiedini di pollo  con verdure di stagione. Ingredienti: petto di pollo wurstel di pollo zucchine peperoni sale olio extravergine di oliva Procedimento: Tagliate il petto di pollo a pezzettoni. Lavate e tagliate anche le verdure a pezzettoni. Liberate la vostra fantasia ed... Continua »
giugno 14, 2014 / 0

Trippa con polenta

Trippa con polenta
Oggi abbiamo preparato la Trippa con la polenta Ingredienti: mezza cipolla e verdure (sedano e carote) per fare il soffritto olio extravergine di oliva 1 kg di trippa grana padano grattugiato sale e pepe 1 litro passata di pomodoro mezzo bicchiere di vino bianco farina per polenta (a seconda di quanta... Continua »
ottobre 30, 2013 / 0

Polpette di carne al sugo rosso

Polpette di carne al sugo rosso
Oggi vi spieghiamo come ottenere delle buone e splendide polpette di carne al sugo rosso.   Ingredienti (per una quindicina di polpette): 500 grammi di macinato misto bovino/suino 100 grammi di grana grattugiato 100 grammi di pane grattugiato 3 uova sale, pepe, prezzemolo 1 litro di passata di pomodoro Procedimento: In... Continua »
ottobre 28, 2013 / 0
Il polpettone della domenica … e non solo

Il polpettone della domenica … e non solo

Oggi vi presentiamo il polpettone della domenica ..e non solo Ingredienti: 500 grammi di carne mista bovina e suina 2 uova 100 grammi di pane grattugiato 100 grammi di grana grattugiato prezzemolo tritato sale e pepe noce moscata 1 etto di mortadella tritata finemente Procedimento: Macinate la carne bovina e... Continua »
Bistecche di pollo con melanzane alla griglia e sottilette light

Bistecche di pollo con melanzane alla griglia e sottilette light

Oggi un secondo delizioso: Bistecche di pollo con melanzane alla griglia e sottilette light Ingredienti: bistecche di pollo (variabile a seconda del numero di persone) 1/2 bicchiere di vino bianco fette di melanzane (spessore di circa 1 cm in numero variabile a seconda del numero di bistecche da fare) sale e... Continua »
Bistecca di pollo con patate e funghi chiodini

Bistecca di pollo con patate e funghi chiodini

Un secondo gustoso: Bistecca di pollo con patate e funghi chiodini Ingredienti: bistecche di pollo (variabile a seconda del numero di persone) 1/2 bicchiere di vino bianco 250 grammi di funghi chiodini puliti e lavati patate rosmarino sale e pepe olio extravergine di oliva Procedimento: Prendete una padella antiaderente, versate dell’olio... Continua »
Involtini di pollo con radicchio di Treviso e nocciole

Involtini di pollo con radicchio di Treviso e nocciole

Oggi vi presentiamo questo ottimo piatto: Involtini di pollo con radicchio di Treviso e nocciole  Ingredienti per 4 persone: 400 gr di petto di pollo 100 gr di nocciole tritate grossolanamente 200 gr di radicchio (consigliati: radicchio di Treviso Tardivo o Spadone) uno spicchio d’aglio 1 cucchiaio di olio extra vergine... Continua »
Lonza di maiale su letto di crauti

Lonza di maiale su letto di crauti

Oggi un secondo piatto di carne: Lonza di maiale su letto di crauti. Per prima cosa dobbiamo preparare un buon soffritto. Mezza cipolla bianca, due gambi di sedano e due carote Olio extravergine di oliva Sale, pepe Mezzo bicchiere di vino bianco. Dopo aver lavato le verdure Preparo un battuto di cipolla,... Continua »