Due sorelle in cucina

Oggi un piatto delicato ma squisito: Linguine con pesto di melanzane Per il pesto (dosi per due persone): una melanzana grande olio di oliva sale, pepe 50 grammi di pecorino una manciata di pinoli basilico fresco in foglie Procedimento:  Prendete la melanzana. Lavatela, togliete la buccia, tagliatela a tocchetti avendo cura di eliminare i semini. Con [...]

Oggi un primo piatto diverso dal solito: Mezze penne rigate con speck, pistacchi e panna. Ingredienti (per 4 persone): 500 grammi di pasta. Noi per questa ricetta abbiamo usato le Mezze penne rigate prodotti dalla Ditta Granoro (http://www.granoro.it/it/d/45/95/23/mezze-penne-rigate-n-106) 250 ml di panna da cucina 150 grammi di pistacchi da tritare 1 etto di speck olio extravergine sale e pepe [...]

Oggi vi proponiamo un primo piatto semplice ma gustoso: Farfalle con pomodoro, tonno e capperi Ingredienti (per 4 persone): 350 grammi di pasta farfalle passata di pomodoro capperi tonno sale e pepe olio extravergine di oliva Procedimento: Mettere l’acqua a bollire sul fuoco. Nel frattempo in una padella antiaderente versare l’olio extravergine di oliva. Per questa ricetta [...]

Oggi un primo piatto senza glutine: Paccheri al forno Ingredienti: 500 grammi di paccheri senza glutine 1 litro di besciamella 150 grammi di parmigiano grattugiato 500 grammi di ragù di carne Procedimento: Per questa ricetta noi abbiamo utilizzato i paccheri lisci senza glutine prodotti dalla Ditta La Fabbrica della pasta di Gragnano (http://www.lafabbricadellapastadigragnano.it/it/), ma si può utilizzare [...]

Oggi un primo piatto: spaghetti alla carbonara. Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di spaghetti. Noi per questa ricetta abbiamo usato gli spaghetti Cuore mio prodotti dalla Ditta Granoro (http://www.granoro.it/it/d/45/47/160/spaghetti) 200 grammi di pancetta a cubetti 3 uova medie sale e pepe olio extravergine di oliva Procedimento: Mettiamo l’acqua a bollire sul fuoco Nel frattempo [...]

Un primo piatto…semplice semplice ma buonissimo: Tagliatelle paglia e fieno con funghi, prosciutto e panna. Ingredienti (per 4 persone): 400 grammi di tagliatelle paglia e fieno fresche 250 ml di panna da cucina 100 grammi di funghi 1 etto di prosciutto cotto olio extravergine di oliva sale e pepe prezzemolo Procedimento: Per prima cosa dobbiamo mettere [...]

Oggi vi presentiamo la pasta pasticciata al forno! Ingredienti: 500 grammi di pasta 1 litro di besciamella 150 grammi di parmigiano grattugiato 500 grammi di ragù di carne Procedimento: Per questa ricetta noi abbiamo utilizzato la pasta “Gigantoni” prodotti dalla Ditta Le Gemme del Vesuvio (http://www.legemmedelvesuvio.com/), ma si può utilizzare qualsiasi tipo di pasta. Per prima cosa preparate il [...]

Oggi un primo piatto da leccarsi i baffi: Strascinati con pistacchi, panna e prosciutto cotto Ingredienti (per 4 persone): 500 grammi di pasta. Noi per questa ricetta abbiamo usato gli Strascinati prodotti dalla Ditta Granoro (http://www.granoro.it/it/prodotti/pasta-speciale.aspx) 250 ml di panna da cucina 150 grammi di pistacchi da tritare 1 etto di prosciutto cotto da tagliare a [...]

Oggi vi presentiamo un ottimo primo piatto: Spaghetti con code di gamberi Ingredienti (per 4 persone): 500 grammi di spaghetti 1 kg di code di gamberi da pulire sale e pepe olio extravergine di oliva 1 cipolla passata di pomodoro prezzemolo Procedimento: Pulire i gamberi e lavarli con abbondante acqua. Prendete una casseruola antiaderente, versate un [...]

Oggi vi proponiamo la minestra di fagioli. Ingredienti:  300 gr di fagioli secchi 2 patate 1 carota 1 cipolla sedano 100 ml di passata di pomodoro 1 rametto di rosmarino  sale pepe olio extravergine di oliva Procedimento: Mettete in una pentola di acqua fredda i fagioli (lasciati in ammollo tutta la notte), le patate, la [...]