Riso alla cantonese

Riso alla cantonese

Oggi “Due sorelle in cucina” hanno preparato il riso alla cantonese… Procedimento: Sbattere tre uova intere aggiungere sale e pepe al composto Versate il composto in una padella antiaderente dove precedentemente avete versato un filo di olio extravergine di oliva Con l’aiuto di un mestolo di legno, strapazziamo le uova,... Continua »
Riso venere con gamberi

Riso venere con gamberi

Oggi vi presentiamo un risotto realizzato con riso venere e gamberi Ingredienti (per 4 persone): –  400 grammi di riso venere – 1 porro – 300 grammi di gamberi sgusciati – olio extravergine di oliva – mezzo bicchiere di vino bianco – 500 ml di brodo – sale q.b Procedimento:... Continua »
Risotto al radicchio di Chioggia e noci

Risotto al radicchio di Chioggia e noci

Oggi vi proponiamo un primo piatto da leccarsi i baffi: Risotto al radicchio di Chioggia e noci  Ingredienti (per quattro persone): 400 gr di riso 1 cespo radicchio di Chioggia 100 grammi di noci tritate 1/2 cipolla 1 litro di brodo vegetale 1/2 bicchiere abbondante di vino bianco olio extravergine di oliva... Continua »
Risotto con code di gamberi

Risotto con code di gamberi

Oggi un ottimo risotto con code di gamberi  Ingredienti (per quattro persone): 400 gr di riso 200 gr di code di gamberi 1/2 cipolla 1 litro di brodo vegetale 1/2 bicchiere abbondante di vino bianco. olio extravergine di oliva 1 manciata di parmigiano 1 noce di burro sale pepe Procedimento: Mettete... Continua »
Un classico: risotto zucchine e gamberetti

Un classico: risotto zucchine e gamberetti

Oggi vi proponiamo un risotto molto gustoso e digeribile… “risotto zucchine e gamberetti”.  Ingredienti (per quattro persone): 400 gr di riso 200 gr di gamberetti 2 zucchine tonde 1/2 cipolla 1 litro di brodo vegetale 1/2 bicchiere abbondante di vino bianco. Per questa ricetta abbiamo usato VINCHEF  (http://www.vinchef.it) olio extravergine di... Continua »