Oggi vi proponiamo un’idea originale da realizzare con la colomba! Gli allegri tartufini … scoprite con noi come li abbiamo realizzati
Per i tartufini
- 400 gr di colomba
- 1/2 bicchiere di liquore all’amaretto
- 250 gr di mascarpone
- 2 cucchiai di Nutella
Per decorare
- mandorle tritate
- codette colorate
Procedimento:
Tagliate la colomba a pezzi e bagnatela con il liquore all’amaretto. Per questa ricetta abbiamo usato la colombadoro prodotta dalla Ditta Melagatti (http://www.melegatti.it/)
Aggiungete il mascarpone, due cucchiai colmi di Nutella e mescolate fino ad ottenere un composto sodo.
Staccate piccole quantità di composto e rotolatele tra le mani formando delle sfere.
A questo punto decorate i vostri tartufini con mandorle tritate e codette colorate.
Prima di servirli poneteli in frigorifero per farli rapprendere.
Buon appetito a tutti!