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La pasticceria, come tutte le cose, ha i suoi pilastri, cioè quelle preparazioni base da cui nascono dolci e dessert che, ammettiamolo, a volte vanno...

Il Carnevale per me è sempre stata una cosa seria. No scherzo dai, anche se un fondo di verità c’è. Ogni anno, infatti, mi divertivo a cucire nuovi...

Quando sono partita con Francesco alla volta di Monaco, Vienna e Salisburgo avevo già messo in conto di fare una bella scorpacciata di strudel. Sì perché,...

In questi giorni sto mettendo a punto anche io come voi le ultime ricette delle feste – preparatevi perché presto, se vorrete, potrete trasformarvi...

Ammettetelo, la tentazione di comprare la besciamella già pronta è sempre fortissima quando siete al supermercato. D’altronde basterebbe allungare...

Ora che questo primo assaggio di festività è appena trascorso, è giunto il momento di…pensare seriamente a cosa mettere in tavola nei giorni di festa,...

Ormai si può dire, le feste si stanno avvicinando sempre di più. Il tempo vola e quante faccende ci sono da sbrigare prima dell’arrivo del Natale!...

“Pronto buongiorno, avete una tacchinella?” No, non si tratta di uno scherzo telefonico! Questa è la domanda che Manuel e Luigi, i miei due collaboratori...

Inventare nuove ricette? Uno dei lati che amo di più del mio lavoro, così come scovare nuove tendenze culinarie e sperimentare ai fornelli, mischiando,...

La cucina è un universo formidabile. Ci ho pensato mentre preparavo le tagliatelle. Sì, perché è stato proprio mentre stavo stendendo la sfoglia, che...

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