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Se li abbiamo presi, ci sarà un motivo, no? Così mi sono detta da piccola di fronte alla grande libreria di casa. E così è iniziato il mio grande amore per la lettura.  La Giornata Mondiale del Libro mi ha fatto ricordare quel candore ingenuo tipico dei bambini con cui ho scoperto la bellezza di perdermi in tanti mondi diversi senza muovere un passo dal pianerottolo, semplicemente girando una pagina dopo l’altra. Il tempo è passato e la passione per i libri e i loro mondi nascosti è cresciuta insieme a me, subendo tutti quei...

Ahh gli gnocchi! Sono talmente buoni che è impossibile non affezionarsi alla loro forma, alla loro morbidezza, al loro sapore…ok, mi fermo altrimenti va a finire che compongo un’ode a questa preparazione invece che un post su come realizzarli senza problemi. Qui vi parlerò di quelli a base di patate, perché sono quelli più diffusi e apprezzati (anche dalla sottoscritta), però è giusto fermarsi per una considerazione veloce ma doverosa. Mi è capitato di leggere che “i veri gnocchi sono quelli di patate”. In realtà con il...

Chi ti piacerebbe invitare a cena? A volte, quando mi capita di rilasciare un’intervista, mi sento fare questa domanda e allora la fantasia inizia a galoppare… Ce ne sarebbero di personaggi interessanti da far sedere alla mia tavola, anche troppi! Ma visto che domenica sarà la Giornata Internazionale della Donna, il mio invito virtuale va a cinque donne che hanno fatto della cucina un lavoro oltre che una grande passione. Ognuna di loro ha il proprio stile, ma tutte hanno in comune un piccolo grande particolare: sono donne che hanno...

Feb 27 2015
Commenti disabilitati su Torte di mele: le 5 ricette da preparare almeno una volta

Una delle ricette che, secondo me, non deve mai mancare nel ricettario di ogni famiglia è proprio quella della torta di mele. Nella mia famiglia la torta di mele è sempre stata una presenza fissa, poi, una volta cresciuta, mi sono divertita a provarne tante versioni perché il bello di questo dolce è proprio questo: variare. Le mele, infatti, si lasciano trasformare in maniera incredibile: una volta a fette, l’altra a cubetti, poi frullate, tagliate grossolanamente. Riescono a rendere formidabile qualsiasi impasto senza troppi barbatrucchi....

Feb 20 2015
Commenti disabilitati su Tortino con il con il cuore fondente: i miei consigli e la classifica per coccolarvi un po’

Vi capitano mai dei momenti in cui avete una voglia incontenibile di coccole, magari dolci? Parliamone. Quando capitano a me, che sono un’inguaribile golosa, punto sempre sui dolci al cucchiaio. Ormai sono giunta alla conclusione che affondare il cucchiaino in qualcosa di morbido, magari anche cremoso, sia un ottimo scacciapensieri! E allora dedico questo post ai tortini con il cuore fondente, dei piccoli dessert che, secondo me, sono un’esperienza sensoriale a tuttotondo! Il piacere parte dal tatto, quando si affonda il cucchiaino,...

Feb 13 2015
Commenti disabilitati su Menù di San Valentino: 4 proposte che non potrete rifiutare!

E anche quest’anno il fatidico San Valentino è alle porte. Alcuni avranno già l’orticaria perché non sopportano questa ricorrenza. Altri, invece, hanno già agli occhi a cuoricino e le palpitazioni e non vedono l’ora di lanciarsi in romanticherie varie. In cima alla classifica ci sono: la cena nel ristorante preferito della coppia e…la cenetta a lume di candela a casa. Se avete intenzione di stupire la vostra dolce metà, cucinando un manicaretto irresistibile allora prendete appunti, perché in questo post ho raccolto un po’...

Feb 06 2015
Commenti disabilitati su Non solo chiacchiere: ecco la mia top 5 dei dolci di Carnevale da non perdere!

Il Carnevale per me è sempre stata una cosa seria. No scherzo dai, anche se un fondo di verità c’è. Ogni anno, infatti, mi divertivo a cucire nuovi abiti stravaganti – il mio travestimento da odalisca tempestato di perle e perline è entrato negli annali della storia – sia per me che per le bambine e poi, ovviamente, mi lanciavo nei classici dolci fritti da gustare con amici vestiti da pagliacci, suore, principesse e chi più ne ha più ne metta. Insomma alla fine con tutte queste cose da fare, i preparativi per questa festa pazza...

Le feste sono finite da un po’, i pranzi e le cene allucinanti sono ormai un ricordo e le diete per rimettersi in forma sono partite con più o meno successo… Con il post di oggi voglio venire incontro a tutti coloro che, spesso, commentano le ricette che pubblico su FB, dandomi della tentatrice seriale e distruttrice delle loro linee. Insomma in tanti mi scrivete che, sì, le ricette sono molto gustose, vi piacciono ma, purtroppo, vi siete messi a dieta e preferireste mangiare con gli occhi (e non solo) piatti un po’ più leggeri....

Dec 12 2014
Commenti disabilitati su Il giro del mondo in 5 ricette natalizie tutte da scoprire!

Adoro il Natale, d’accordo l’ho scritto più o meno ovunque, però è davvero uno dei periodi dell’anno che preferisco…La città si riempie di luci, l’aria diventa più frizzante, la voglia di stare insieme cresce e… beh, lo sapete, di ricette da cucinare, assaggiare e provare per la prima volta ce ne sono tantissime! Il bello del Natale è anche questo: rispolverare i piatti tradizionali, quelli che caratterizzano ogni regione, e goderseli in tutta la loro bontà. Devo dire che in fatto di qualità e quantità la cucina italiana...

Ormai si può dire, le feste si stanno avvicinando sempre di più. Il tempo vola e quante faccende ci sono da sbrigare prima dell’arrivo del Natale! La corsa ai regali è già partita – ok, lo ammetto, in questo sono un po’ in ritardo sulla tabella di marcia. Il fatto è che mi sono concentrata di più sui piatti da portare a tavola (ecco un esempio della cosiddetta deformazione professionale :P)! In quello non sono per niente in ritardo, anzi… Ho notato con piacere che anche voi, cari amici, non vedete l’ora di cucinare qualcosa...

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