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Quando si fa la dieta, si sa, si diventa un pò tristi…. l’unica soluzione è rendere un pò più allegri i nostri piatti così come ho fatto io con questa insalata allegra, appunto!
In una insalatiera non troppo grande mettere un pò di insalata verde, 2 pomodori a pezzetti, del mais, una simmenthal, e le prime fave raccolte fresche dalla campagna.
Condire con un filo d’olio e un pò di sale e gustare con dei grissini o dei crackers……
