Come sapete oltre alla cucina un altro mio grande interesse è internet, passione condivisa giorno dopo giorno con il mio compagno; probabilmente senza questo connubio web/cibo Giallozafferano non sarebbe mai ...
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Una montagna di libri (e non è un modo di dire)
Una doverosa premessa: Giallozafferano si trova al piano terra di un palazzo ...
La mia esperienza a Masterchef
“Ciao sono Sophie di Masterchef, ti piacerebbe essere ospite di alcune puntate ...
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Un weekend da paura
Tutta una fatica bestiale nei giorni prima a cercare di smaltire l’ansia, a preoccuparmi di non avere niente da mettermi, ad angosciarmi su cosa dire e come dirlo e poi, pic, è passato tutto in un attimo. Il weekend più emozionante dell’ultimo anno è già finito, e ho pensato di raccontarlo a chi non c’era [...]
In difesa della melanzana bistrattata
Non so voi, ma io quando sono sotto pressione do il massimo. C’è un momento, appena prima che scatti l’esaurimento nervoso da iper-lavoro, in cui mi sento stanca ma creativa, produttiva, entusiasta. È quello il momento che ho deciso di dedicare all’invenzione. Probabilmente la notte sarei stata già nella fase successiva e mi sarei sognata [...]
Chi se non lei?
Qualche tempo fa si è presentata alla nostra porta Simona, con un trolley e un beauty case. L’ho guardata di sguincio dalla cucina, sporgendomi appena un millimetro per studiarla prima di avvicinarmi. Nonostante i tatuaggi e il piercing in zona mandibolare sembrava una viaggiatrice d’altri tempi, di quelle capaci di stupirsi e di perdersi per [...]
Non ci sta! Ovvero come litigare con un branzino ed averla vinta
Non per voler infierire sulla pelle del povero branzino Diego, ormai al sicuro negli stomaci della redazione di Giallozafferano, ma siccome sto cucinando come una dannata per il libro, prima di mangiarlo abbiamo dovuto fotografarlo. La pirofila nella quale l’ho cotto non era particolarmente bella da vedere, così, mentre lui sfrigolava in forno, Mauro e [...]
Sonia a pezzi
Questa mattina mi sono detta: «Ma sì, faccio la pasta sfoglia». Dicesi «pasta sfoglia» una delle più meravigliose ricette di base, quelle che, almeno una volta nella vita, bisogna preparare. Perché l’atto stesso del prepararle restituisce il senso vero del cucinare, del trasformare un’accozzaglia di ingredienti in qualcosa di diverso, di complesso, di perfetto. E [...]
Il libro ha un personaggio. Anzi no, almeno due.
Questa mattina mi sono alzata all’alba e sono andata al mercato del pesce. Per quanto mi conceda la mia massa muscolare, mi sembrava di essere un pescatore che, quando ancora fa buio, affronta il gelo (e la nebbia, ma facciamo finta di niente) con il supremo scopo di procurarsi le prede migliori. Il mercato del [...]
80…mila e non sentirli
Devo ammetterlo, questo post me lo sono preparato per tempo. Sono un po’ di giorni, infatti, che in redazione è iniziato il conto alla rovescia per l’arrivo dell’ottantamillesimo fan sulla pagina di Facebook e siccome tutti conoscono la mia allergia per le statistiche hanno pensato bene di dirmelo per tempo. Non sono una che guarda [...]
Ogni scusa è buona
Dopo mesi e mesi di dieta serratissima ho fatto una cosa da golosa doc: ho cominciato a cucinare le ricette per il libro partendo dai dolci. La qual cosa ha scompaginato i piani di tutta la redazione, compresi quelli di Mauro e Carolina che, premurosamente, per aiutarmi avevano procurato una serie di contenitori e oggetti [...]
Le amo tutte: non so scegliere!
Ieri era festa: aprire la porta e trovarsi nel deserto dei Tartari è stata praticamente la stessa cosa. Tra quelli ancora storditi per i festeggiamenti di Halloween, quelli scoraggiati dal cielo color acciaio, quelli caduti in letargo ai primi freddi e quelli che sono scappati da giorni per godersi il ponte altrove, svegli in città [...]
Il glutine questo sconosciuto
Torniamo alla cucina parlando di un grande classico, un pilastro oserei dire, della pasticceria: il pan di spagna. Il pan di spagna è una preparazione molto versatile che si può utilizzare per realizzare bellissime torte e mille altre leccornie (e chi più ne ha più ne metta). Insomma, saper fare un buon pan di spagna [...]
- Le amo tutte: non so scegliere!
- Libretto o scherzetto?
- Ogni scusa è buona
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Una montagna di libri (e non è un modo di dire)
- In cucina con Disney
- Una banda di golosi
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Pinterest, il mio tutorial
- Un weekend da paura
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E la creatura andò nel mondo: la prima presentazione!
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Cose da scrittori: cenare con i librai
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Una montagna di libri (e non è un modo di dire)
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Fresco di rotativa
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giuseppe: wow... ci voleva...
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tatam: ops.. ho sbagliato link!! :D http://blog.giallo...
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Kurin: Io ci sono!! Ti aggiungo subito!! :D...
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Alex: Molto interessante, sarei felice di provarlo. Non ...
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fulvia: Complimenti Sonia! Sarei voluta essere li con vo...
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