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1000!

1000 persone tutte insieme le avevo viste, ma non erano i “miei” Gialli!!!! Parto dando i numeri (anche perché è da domenica che ho l’argento vivo addosso, quindi niente di ...

Sepolti in casa (dagli scatoloni)

Capisco perché negli Stati Uniti, dopo i traslochi, vanno in analisi. Quasi quasi… Finalmente siamo entrati nella casa nuova. Quel “finalmente”, che se ne sta lì tranquillo, nasconde giornate di ...

Friuli, mon amour

C’è gente che questo weekend ha festeggiato la festa della mamma circondata dai propri figli, e c’è chi l’ha festeggiata circondata di prosciutti. Io appartengo a questo seconda categoria. Venerdì ...

Spotlight

Risaie

In Italia ci sono più risi che campanili, e quando ne dovevo ...

La cottura perfetta

Se finalmente smettesse di piovere, potrei inaugurare la stagione delle grigliate. Non ...

Chi sa cos’è una salamandra?

Mi sono sempre chiesta: “Ma chi è che ha dato i nomi ...

Latest News

Godurie divanose

Incredibile, ho riscoperto Piero Pelù. Con quelle basette, quelle giacche di pelle, quelle borchie e quei capelli un po’ così mi era sempre sembrato più personaggio che persona, più smargiasso che altro, e invece… Invece sono schiava di The Voice, ecco la verità. E tengo proprio per lui. Con il programma è stato amore a [...]

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Manine in pasta

Deborah lavora con me, con Valentina e Laura condivido la quotidianità, ma insieme cuciniamo ormai in rare occasioni, e forse più per dovere che per la gioia di fare qualcosa di buono insieme. In giorni come questi mi prende una nostalgia canaglia dei pomeriggi passati tra donne in Calabria a fare la salsa di pomodoro [...]

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Con cosa aperitivare, questo è il problema

Non per ammorbarvi con l’aperitivo più di tanto, però stavo quasi pensando di organizzarne uno per celebrare il trasloco nella casa nuova, e dunque ho questo tarlo che ogni tanto, durante la giornata, si sveglia e mi dice: “Hai pensato a cosa potresti servire?” Be’, dal punto di vista culinario certamente mi piacerebbe preparare un [...]

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Stuzzicando

Stuzzichevolissimevolmente, la scuola di cucina Congusto, che ha la sede a pochi passi da Giallo, mi ha coinvolta insieme a Olivia e Marino e alcune blogger in un corso di cucina dedicato ai giornalisti che ha come tema l’aperitivo. In sostanza: volendo evitare le solite pizzette, i soliti gnocchini e le solite carotine tagliate sottili, [...]

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Se li conosci NON li eviti: pane e lievito madre

Ormai penso al pane tutto il giorno e me lo sogno anche di notte… Prossima sfida: per la serie “madeleine”, il pane di segale. Ho passato l’infanzia a sbocconcellarlo, tagliarlo, spalmarlo di marmellata, accompagnarlo con tutto quello che può venirvi in mente di affumicato e di croccante (come lo speck appena bruciacchiato, da ribalto!), ed [...]

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Il mio primo taglio di nastro

Nell’Oltrepo pavese non c’ero mai stata, almeno fino all’altro giorno, quando mi hanno invitata a inaugurare una serie di dieci cooking show organizzati all’interno del Centro commerciale Montebello. Si tratta di lezioni gratuite, ciascuna delle quali verte su un piatto specifico: in altre parole, prima si cucina, poi si banchetta. Il tutto grazie alla collaborazione [...]

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Le Vie del Gusto sono infinite

Quando i due giornalisti calabresi di Vie del Gusto venuti per intervistarmi hanno adocchiato la Brasilena nella mia postazione mi hanno riconosciuta come una di loro, e l’atmosfera si è sciolta completamente. La Brasilena è una gazzosa al caffè che per anni è stata commercializzata solo in Calabria, oggi è più diffusa ma è difficile [...]

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AAA, panettiere cercasi

Passato una buona Pasqua? Io sono rimasta il più possibile in cucina, per giocare a pane ma anche per cercare di sfuggire al vortice di scatoloni che comincia a occupare il resto della casa… Vi avevo detto che sto per traslocare, giusto? Be’, il momento è quasi giunto, ormai quasi tutto è finito impacchettato in [...]

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Fantasie pasquali

E dopo tanto ricettare per Giallo, è venuta l’ora di ricettare per me! Adoro questo periodo dell’anno, i suoi ingredienti, poi quest’anno mi sono scatenata, quindi scegliere è stata durissima ma alla fine ho deciso: per Pasqua mi invento il pranzo attorno alla teglia di agnello gratinato con carciofi e piselli (la trovate qui). È [...]

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Giorno di visite

Il bello è che Giallo è diventato un luogo di incontri e di scambi di tradizioni. Qualche giorno fa è passato da qui Sandro Romano, giornalista gourmet, grandissimo appassionato di gastronomia e grandissimo conoscitore della cucina pugliese. Come non aprire la porta con un sorriso a trentadue denti a un uomo che giunge portando con [...]

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