Un contorno facile e sfizioso da preparare. Adatto ad accompagnare soprattutto piatti di carne ( come le scaloppine con porcini ) Croccanti e saporite … una gioia per grandi e piccini Ingredienti : ( per 4 persone ) 400 gr di patate sale e pepe q.b. rosmarino q.b. olio extravergine d’oliva q.b. Sbucciate e lavate le patate, tagliatele … Continua a leggere
…oggi vi propongo questa ricetta tanto bizzarra quanto buona. “Il pollo sotto la pietra con briciole croccanti”. E’ una ricetta tramandata da una zia di Famiglia. Quando ero piccola, aspettavo con ansia di essere invitata a casa sua, per questa delizia… “provare per credere” Ingredienti : 1 polletto da un Kg ( aperto ) olio aromatizzato al limone … Continua a leggere
Questa è una ricetta veneta che di solito si prepara con il Branzino. Ma, io ve la propongo con l’Orata. Un secondo di pesce leggero e facilissimo da preparare. Accompagnato da una buona insalata fresca è un pranzo ideale per questi giorni caldi. Ingredienti : ( per 4 persone) 4 orate medie ( da 350 gr circa) Prezzemolo rosmarino … Continua a leggere
…eccoci qui con una nuova ricetta. Il”cosciotto di tacchino alle erbe mediterranee”è un piatto molto molto buono e soprattutto economico….Un grazie particolare a mio marito, che mi ha insegnato a prepararlo… Ingredienti: (per 4 persone) 2 cosciotti di tacchino 2 spicchi d’aglio 2 rametti di rosmarino 4/6 foglie di salvia 500 gr di patate olio extravergine d’oliva sale e … Continua a leggere
Il rombo con le patate è una soluzione per una cena leggera. Un piatto gustoso che piace sia ai grandi che hai piccoli…e che, soprattutto è facile da spinare Ingredienti (x 4 persone) Un rombo medio da 1 kg e mezzo 800 gr di patate 1 bicchiere di vino bianco Olio extravergine q.b. sale e pepe q.b. un aglio … Continua a leggere
…..Mi hanno regalato questo fagiano, qui in Toscana è un piatto tradizionale. Io non l’avevo mai cucinato, quindi mi son fatta dare la ricetta da una”vera toscana” e devo dire che è davvero buona. E’una ricetta per imparare a gustare la carne del fagiano, anzi della FAGIANA… perchè sembra essere la più gustosa. Una ricetta semplice, senza verdure, per … Continua a leggere
…che bontà il polpettone. Un secondo che piace a grandi e bambini e che soprattutto va bene per ogni occasione…. Ingredienti: ( x 4/6 persone ) 200 gr di carne di bovino 200 gr di carne di maiale 4 fette di pancarrè latte q.b. 1 uovo 100 gr di parmigiano 120 gr di prosciutto cotto 100 gr di scamorza … Continua a leggere