Funghi cardoncelli e patate al forno

Funghi cardoncelli e patate al forno
Funghi cardoncelli e patate al forno, un perfetto contorno o uno sfizioso antipasto vegetariano / vegano. Realizzato con patate e funghi cardoncelli insaporiti da una croccante panatura. Facile da preparare, elegante e gustoso per arricchire piacevolmente e secondo tradizione la tavola dei prossimi giorni. Perfetto sia per accompagnare la carne... Continua »
marzo 23, 2016 / 0
Pasta con cavolfiore viola alla Lucana

Pasta con cavolfiore viola alla Lucana

La “Pasta con cavolfiore viola alla Lucana” è un primo piatto povero. Composto da pochi e semplici ingredienti ma che insieme donano al piatto un gusto deciso e avvolgente. Così è la cucina Lucana. Una... Continua »
Pettole con acciughe e cavolfiore

Pettole con acciughe e cavolfiore

Arriva l’autunno ed io rinasco. Amo cucinare. Amo i sapori ed i colori degli alimenti di questo periodo. Amo provare e assaggiare … amo stupire i miei ospiti con piatti semplici ed innovativi. Le ”... Continua »
Focaccia rossa, ricetta lucana

Focaccia rossa, ricetta lucana

E come il 19 di ogni mese eccoci riunite a presentarvi una nuova ricetta regionale per la rubrica “Cucina e territorio”   Specialità di questo appuntamento : “Erbe aromatiche ” E come sempre le mie... Continua »
Ciaudedda Lucana

Ciaudedda Lucana

Benvenuti a questo nuovo appuntamento con la rubrica Finalmente ci siamo buttati alle spalle questo lungo e freddo inverno. L’aria si inizia a riscaldare ed i colori della natura risplendono di nuove tonalità e così... Continua »
Lagane e ceci, ricetta lucana

Lagane e ceci, ricetta lucana

Un’ odore, un ricordo. Avete anche voi dei ricordi legati solo a degli odori? Il mio … Una finestra socchiusa, l’odore frizzante e pungente della neve che si abbraccia all’aroma dolce del cece in cottura.... Continua »
Lagane fatte in casa

Lagane fatte in casa

Sono profondamente innamorata delle “vecchie” ricette. Non c’è, per me, sapore più semplice e gustoso di un piatto tradizionale come questo. Con solo due ingredienti si ottiene una pietanza eccellente. La mia nonnina le preparava sempre,... Continua »