Gnocchi di zucca

Gnocchi di zucca

Gli “Gnocchi di zucca ” sono un primo piatto delizioso e semplice da realizzare. Sono formati solo da un’ impasto di purea di zucca, farina, uovo, formaggio e noce moscata. Senza patate sono soffici ed hanno un sapore intenso. Ricetta “Gnocchi di zucca” Ingredienti : 450 gr di zucca 100 gr di... Continua »
Pasticcio di tagliatelle al forno

Pasticcio di tagliatelle al forno

Il “Pasticcio di tagliatelle al forno” è un super “primo” piatto o un piatto salva-tempo. Ossia un piatto che anche se preparato in anticipo non ti farà mai fare brutta figura, anzi. Provatelo e fatemi sapere se vi è piaciuto Ricetta “Pasticcio di tagliatelle al forno” Ingredienti ( per 6 persone... Continua »
Ravioli di carne chianina

Ravioli di carne chianina

   Deliziosi ravioli ripieni di carne Chianina*. Si abbinano bene a qualsiasi condimento. Dal gusto delicato e deciso. Ricetta ” Ravioli di carne chianina “ Ingredienti : ( per 4 persone ) Per la pasta: 300 gr di farina 0 3 uova un pizzico di sale Per il ripieno: 500 gr... Continua »
Pasta e piselli

Pasta e piselli

Finalmente è iniziata la stagione dei “piselli”. Questo legume colorato e dal sapore dolce che viene molto usato al Sud e che piace a grandi e bambini . Oggi vi propongo la ricetta di una minestra dal sapore delicato e facile da preparare Ricetta “Pasta e piselli” Ingredienti: ( per... Continua »
Pasta con zucchine e ricotta

Pasta con zucchine e ricotta

La Pasta con zucchine e ricotta è un  primo piatto leggero, sano e gustoso e soprattutto semplice e veloce da preparare. Ingredienti : ( per 4 persone ) 400 gr di pasta ( io ho usato i fusilli bucati corti ) 4 zucchine piccole 200 gr di ricotta fresca Parmigiano grattugiato q.b. 4... Continua »
Insalata di caserecce con fagiolini e pomodorini

Insalata di caserecce con fagiolini e pomodorini

Un primo piatto estivo, fresco e profumato. Un trionfo di colori … e soprattutto facile e veloce da preparare.      Ingredienti : ( per 4 persone ) 350 gr di pasta ( caserecce ) 200 gr di pomodorini 250 gr di fagiolini 50 gr di parmigiano grattugiato 3-4 cucchiai di... Continua »
Pasta con la rucola

Pasta con la rucola

  ….finalmente qualche giornata calda. Incredibile, quest’anno sembra non voglia finire mai di piovere. Oggi vi propongo, un primo piatto leggero e saporito e soprattutto facile e veloce da preparare        Ingredienti ( per 4 persone ) 380 gr di pasta (corta) 500 gr di pomodorini 100 gr di... Continua »
Pasta e zucchine al pesto di basilico

Pasta e zucchine al pesto di basilico

  “Pasta e zucchine al pesto di basilico”, un piatto facilissimo da preparare, con tante verdure di stagione. Ricetta “Pasta e zucchine al pesto di basilico” Ingredienti (per 4 persone ) 360 gr di pasta 300 gr di zucchine 1 mazzetto di fiori di zucca 1 spicchio di aglio olio... Continua »
Spaghetti con le vongole veraci

Spaghetti con le vongole veraci

Finalmente, questo lunedì sembra più fresco. E così, visto che non possiamo andare al mare, abbiamo pensato di portare il “mare a casa” , con un buon piatto tradizionale…    ” Spaghetti con le vongole veraci ” Ingredienti ( per 4 persone ) : 350 gr di spaghetti 1,2 kg di... Continua »
Pasta alla crudaiola

Pasta alla crudaiola

  Inizia a fare caldo e di stare in cucina ai fornelli, proprio non ne abbiamo voglia. Ecco la soluzione, la “Pasta alla crudaiola”. Un piatto fresco, estivo, colorato e tanto tanto buono. E soprattutto, preparato con ingredienti di stagione…. Ingredienti (per 4 persone): 350 gr di pasta 350 gr... Continua »