Pasta e piselli

Pasta e piselli

Finalmente è iniziata la stagione dei “piselli”. Questo legume colorato e dal sapore dolce che viene molto usato al Sud e che piace a grandi e bambini . Oggi vi propongo la ricetta di una minestra dal sapore delicato e facile da preparare Ricetta “Pasta e piselli” Ingredienti: ( per 4 persone ) 300 gr di pasta ( tubettini rigati … Continue reading

Pasta con zucchine e ricotta

Pasta con zucchine e ricotta (Ricetta light)

La Pasta con zucchine e ricotta è un  primo piatto leggero, sano e gustoso e soprattutto semplice e veloce da preparare. Ingredienti : ( per 4 persone ) 400 gr di pasta ( io ho usato i fusilli bucati corti ) 4 zucchine piccole 200 gr di ricotta fresca Parmigiano grattugiato q.b. 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 spicchio di aglio sale … Continue reading

Insalata di caserecce con fagiolini e pomodorini

Caserecce con fagiolini e pomodorini

Un primo piatto estivo, fresco e profumato. Un trionfo di colori … e soprattutto facile e veloce da preparare.      Ingredienti : ( per 4 persone ) 350 gr di pasta ( caserecce ) 200 gr di pomodorini 250 gr di fagiolini 50 gr di parmigiano grattugiato 3-4 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale q.b. Basilico fresco q.b. Togliete le … Continue reading

Pasta con la rucola

Pasta con la rucola

  ….finalmente qualche giornata calda. Incredibile, quest’anno sembra non voglia finire mai di piovere. Oggi vi propongo, un primo piatto leggero e saporito e soprattutto facile e veloce da preparare        Ingredienti ( per 4 persone ) 380 gr di pasta (corta) 500 gr di pomodorini 100 gr di rucola 1 spicchio di aglio ricotta dura q.b. olio extravergine … Continue reading

Pasta e zucchine al pesto

Pasta e zucchine al pesto

…ed oggi festeggiamo il compl-mese del blogghino (4 mesi) con questo piatto buonissimo! “Pasta e zucchine al pesto, un piatto facilissimo da preparare, con tante verdure di stagione, economico e tanto colorato….(anche l’occhio vuole la sua parte giusto ? ) Ingredienti (per 4 persone ) 360 gr di pasta 300 gr di zucchine 1 mazzetto di fiori di zucca 1 … Continue reading

Spaghetti con le vongole veraci

Spaghetti con le vongole veraci

Finalmente, questo lunedì sembra più fresco. E così, visto che non possiamo andare al mare, abbiamo pensato di portare il “mare a casa” , con un buon piatto tradizionale…    ” Spaghetti con le vongole veraci ” Ingredienti ( per 4 persone ) : 350 gr di spaghetti 1,2 kg di vongole veraci 1/2 bicchiere di vino bianco 2 spicchi di … Continue reading

Pasta alla crudaiola

Pasta alla crudaiola

  Inizia a fare caldo e di stare in cucina ai fornelli, proprio non ne abbiamo voglia. Ecco la soluzione, la “Pasta alla crudaiola”. Un piatto fresco, estivo, colorato e tanto tanto buono. E soprattutto, preparato con ingredienti di stagione…. Ingredienti (per 4 persone): 350 gr di pasta 350 gr di pomodorini o pomodori grandi rossi 15 foglie di basilico … Continue reading