Archivio tag: gocce di cioccolato

Pastiera Napoletana

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Pastiera Napoletana

  Il dolce pasquale napoletano più conosciuto . Un dolce diventato “tradizionale” sulla tavola di tutti gli italiani … Oggi vi propongo la versione “casalinga” di casa mia LA FROLLA: ( Ingredienti ) 500 g di farina 3 tuorli d’uovo 200 g di burro 200g di zucchero un pizzico di sale Mettete la farina a fontana sul tavolo e unite … Continua a leggere →

Le Strazzate “u strazzet”

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Le strazzate "u strazzet"

  Le “Strazzate” ( u’strazzet ) sono dei biscotti di Matera, la tradizione vuole che si preparino durante il periodo natalizio , volendo si trovano tutto l’anno in tutti i panifici Si chiamano “Strazzate” dal dialetto “strazzet” proprio perchè non hanno una forma definita, ma si preparano staccando ( strappando ) pezzi di pasta dalla massa grande. Sono dei biscotti … Continua a leggere →