…ed ecco i primi mirtilli della stagione”un grazie particolare a Fiorenza e a Sara”che ce li hanno regalati. 
E cosa non prepararci se non dei dolci e nutrienti muffin.
(Ricetta trovata su una rivista)
Ingredienti:
- 250 gr di farina
- 80 gr di zucchero
- 3 cucchiai di lievito x dolci
- 80 gr di burro
- 1 uovo
- 125 ml di latte
- scorza grattiggiata d’arancia
- 125 gr di mirtilli
- un pizzico di sale
Iniziamo:
In una ciotola mettiamo 220 gr di farina, lo zucchero, il burro ed il lievito. Uniamo il tuorlo. Mettiamo in un’altra ciotola l’albume che monteremo in seguito. Con una frusta o con uno sbattitote amalgamiamo i composti. E versiamo lentamente il latte, per ammorbidire l’impasto e renderlo simile ad una pastella ( densa ). Aggiungiamo la scorza dell’arancia. E continuiamo a mescolare. In un’altra ciotola mettiamo i mirtilli ( lavati ed asciugati ) con la restante farina.( in questo modo, una volta nel forno, rimarranno in superficie ) Giriamoli delicatamente. Montiamo benissimo l’albume con un pizzo di sale ed uniamolo all’impasto realizzato. Mescolando dal basso verso l’alto delicatamente. Una volta che tutti gli ingredienti si sono amalgamati, ci aggiungiamo i Mirtilli. Imburriamo i pirottini e li riempiamo con l’impasto ( 3/4 ), perchè con il calore si gonfieranno. Mettiamoli in forno a 190° x 25 minuti. Una volta pronti, fateli raffreddare e …..”Buon appetito”. 
Con questa ricetta partecipo al contest:
Che belli, sono venuti proprio bene! Adoro i muffin!
….si…cotti a pennello.Sono finiti in una serata…le bimbe sono state contentissime!
scusa per il ritardo nell’inserire la ricetta , ma ho avuto problemi nella ricezione di commenti e link al post del mio contest ; grazie mille per la ricetta, inserita, complimenti e ciao !!
Confermo che erano buonissimi!Infatti non ne abbiamo sprecato nemmeno una briciola